炒高粱米的功效与作用、禁忌和食用方法

炒高粱米

功

缓解饥饿、温中养胃

宜

脾胃虚弱者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

高粱米是高粱脱壳后的产物，也称为蜀黍、芦稷等。高粱米经炒制后即为炒高粱米，具有缓解饥饿、温中养胃的功效。 1、缓解饥饿 高粱米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，可以为人体提供能量，缓解饥饿感。 2、温中养胃 高粱米性温，入脾、胃经，能健脾和胃，消食化积。炒制后的高粱米能增强其温热之性，仍可发挥温中养胃的功效，适用于脘腹胀满、食积不消等情况。 不宜同食 1、冰淇淋 炒高粱米不能与生冷寒凉的食物一起食用，例如冰淇淋，以免刺激肠胃引起腹泻。 温馨提示

高粱米经炒制后即为炒高粱米，也称为蜀黍、芦稷等。

食用方法

1、炒食 将高粱米洗净，沥干水分后放入锅中翻炒，炒至表面焦黄时关火，然后食用。