麦叶汁的功效与作用、禁忌和食用方法

麦叶汁

功

促消化、补充营养

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

麦叶汁一般指大麦若叶汁，大麦若叶是指大麦生长到20-30厘米的幼苗，其含有较为丰富的营养物质，如膳食纤维、维生素、矿物质等，所以麦叶汁具有促消化、补充营养等功效。 1、促消化 麦叶汁中含有丰富的膳食纤维，进入肠道后能促进肠道蠕动，同时还会在肠道内吸水膨胀，帮助改善肠道环境，促进粪便排出。所以麦叶汁具有促消化的功效，适用于便秘、肉食积滞。 2、补充营养 麦叶汁中含有丰富的矿物质，能够平衡体内酸碱平衡，促进新陈代谢。此外麦叶汁中还含有维生素A、维生素E、维生素C等维生素，适量饮用能够为人体补充部分营养物质，一定程度上帮助维持了正常的生命活动。 不宜同食 1、螃蟹 麦叶汁不能与寒性食物一起食用，例如螃蟹，二者均属于寒凉食物，食用太多可能加重对肠胃的刺激，如引起腹痛、腹泻等症状。 温馨提示

如果需要使用麦叶汁治病或者调理身体，建议先咨询医生，以免发生用药风险。

食用方法

1、冲服 将大麦若叶洗净，放入榨汁机中加水打碎，倒入杯中即可饮用。