青麦苗
功
补充营养、促进肠蠕动
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
青麦苗是大麦或小麦的青苗，含有多种营养成分，具有补充营养、促进肠蠕动等功效。 1、补充营养 青麦苗中含有维生素、氨基酸、蛋白质、膳食纤维、钾、磷等成分，适当食用青麦苗，能够补充多种营养。 2、促进肠蠕动 青麦苗中含有丰富的膳食纤维，不易被机体消化，可以促进肠蠕动，有助于肠道堆积的大便排出。 不宜同食 1、韭菜 韭菜和青麦苗中都含有大量的膳食纤维成分，同食可能会导致肠道蠕动过快，从而引起腹泻，因此青麦苗不宜与韭菜同食。 温馨提示
青麦苗不宜吃多了，以免增加胃肠负担，引起不适。
食用方法
1、炒制 将青麦苗洗净，放入锅中进行翻炒，放入调味料，炒熟放温食用。