虫草炖乌鸡的功效与作用、禁忌和食用方法

虫草炖乌鸡

功

补肾益肺、补充营养

宜

一般人群均适宜

忌

有表邪者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

虫草炖乌鸡是以虫草、乌鸡为主要原料制作而成，虫草又名冬虫夏草，为麦角菌科真菌冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的干燥复合体。乌鸡又名乌骨鸡，是一种杂食家养禽，虫草炖乌鸡具有补肾益肺、补充营养等功效。 1、补肾益肺 虫草味甘，归肾，能补肾益精、兴阳起痿，又归肺经，能补肺、纳气平喘、止血化痰。故虫草炖乌鸡具有补肾益肺的功效，可用于腰膝酸软、久咳虚喘等病症。 2、补充营养 乌鸡含有蛋白质、脂质、维生素B2、烟酸、多种氨基酸以及钙、磷、钠、镁等矿物质元素，适当食用虫草炖乌鸡，可帮助机体补充营养，有益身体健康。 不宜同食 1、β受体阻滞药 虫草不宜与β受体阻滞药同用，易引起心脏抑制，因此，虫草炖乌鸡不宜与β受体阻滞药同用。 温馨提示

虫草炖乌鸡中，虫草通常在夏至前后，在积雪尚未溶化时入山釆集。

食用方法

1、直接食用 先将虫草、乌鸡洗净，并将乌鸡剁成小块，一并放入锅中，加入清水炖煮，直到乌鸡软烂，最后加入少许调料，出锅后即可直接食用。