乌鸡胡萝卜汤 功 补充营养、保养皮肤 宜 一般人群均适宜 忌 肠虚泄泻者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 乌鸡是一种雉类动物，营养价值较高，含有赖氨酸等成分。胡萝卜是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种，含有较多的胡萝卜素。乌鸡胡萝卜汤具有补充营养、保养皮肤等功效。 1、补充营养 乌鸡含有赖氨酸、蛋氨酸、组氨酸以及维生素A等成分，胡萝卜含有胡萝卜素、维生素A等成分，食用乌鸡胡萝卜汤具有补充营养的作用。 2、保养皮肤 乌鸡胡萝卜汤中的胡萝卜含有较为丰富的维生素A，人体缺乏维生素A会使皮肤细胞失去营养，易引起皮肤干燥…
乌鸡猪肚汤 功 补充营养、提供能量 宜 一般人群均适宜 忌 痛风患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 乌鸡猪肚汤是一道美味的佳肴，带有浓郁的香味，汤色浓稠，美味可口，其中乌鸡又名乌骨鸡，肌肉、骨头和大部分内脏都呈乌黑色；猪肚为猪科动物猪的胃，富有嚼劲。乌鸡猪肚汤具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 乌鸡猪肚汤营养丰富，其中乌鸡中含有脂肪、蛋白质、维生素以及矿物质，且蛋氨酸和酪氨酸含量较高，除此之外还有大量的维生素A；猪肚中含有B族维生素、铁、蛋白质、脂肪。乌鸡猪肚汤营养价值较高，具有补充营养的功效。…
乌鸡炖阿胶 功 补充营养、增强食欲 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 乌鸡炖阿胶是一道滋补养生的传统菜品，肉嫩鲜香、营养丰富，具有补充营养、增强食欲等功效。 1、补充营养 乌鸡为禽中珍品，富含氨基酸、维生素、脂肪和矿物质等营养成分，阿胶为一种名贵食材，富含脂蛋白和胶原蛋白等营养物质，故乌鸡炖阿胶能为人体提供所需的营养物质，维持人体正常生理活动。 2、增强食欲 乌鸡炖阿胶不仅滋补养生，味道也十分鲜美可口，能够促进唾液及胃液分泌，有助于增强食欲，改善食欲不振。 不宜同食 1…
乌鸡炖大蒜 功 补充营养、促进消化 宜 食欲不振者 忌 胃溃疡患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 乌鸡炖大蒜含有丰富的营养成分，味道鲜美，具有补充营养、促进消化等功效。 1、补充营养 乌鸡含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁等营养物质，可满足机体日常活动所需营养，乌鸡炖大蒜具有补充营养的功效。 2、促进消化 大蒜富含蒜素、大蒜辣油，食用后可使胃液分泌增多、胃酸量增加，进而刺激肠管黏液的分泌，促进胃肠道蠕动，加速粪便的代谢排出，故乌鸡炖大蒜具有促进消化的功效。 不宜同食 1、铁剂 乌鸡中含有较多磷，与铁剂会生成…
五指毛桃乌鸡汤 功 益气、补充能量 宜 病后体弱者 忌 胆石症患者、感冒伴发热患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 五指毛桃乌鸡汤中五指毛桃又叫粗叶榕，为桑科植物粗叶榕的根，味甘，性微温，归脾、肺、肝经；乌鸡又叫药鸡，味甘、性平，入肝、肾、肺经。五指毛桃乌鸡汤具有健脾益气、补充营养的功效。 1、健脾益气 五指毛桃乌鸡汤中五指毛桃味甘，归脾、肺经，具有补益肺气、健脾利湿的功效；乌鸡味甘，归肝、肾经，具有健脾补中、益气养血的功效。所以五指毛桃乌鸡汤具有益气的功效，可用于月经不调、病后体弱。 2、补充营养 五指毛…
乌鸡炖当归红枣枸杞 功 补气养血、滋补肝肾、调经止痛 宜 脾虚少食者 忌 邪毒未清者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 乌鸡炖当归红枣枸杞是一道药膳，具有补气养血、滋补肝肾、调经止痛等功效。 1、补气养血 乌鸡味甘，归肝、肾经，可滋阴养血。红枣味甘，性温，归脾、胃经，可补脾益气，乌鸡炖当归红枣枸杞具有补气养血的功效，可用于气血不足、脾虚少食等。 2、滋补肝肾 枸杞味甘，归肝、肾经，可补肝益肾，乌鸡、红枣味甘可补，乌鸡炖当归红枣枸杞具有滋补肝肾的功效，可用于腰膝酸软、肝肾阴虚等。 3、调经止痛 当归味甘、辛，性…
乌鸡炖海带 功 补充营养、润肠通便 宜 大便秘结者 忌 邪毒未清者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 乌鸡炖海带是一道营养丰富的菜肴，具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 乌鸡富含蛋白质、维生素、钙、铁、磷等营养物质，海带含有氨基酸、多糖等，乌鸡炖海带具有补充营养的功效，可满足机体日常活动所需的部分营养。 2、润肠通便 海带含有丰富的膳食纤维，可刺激胃肠道蠕动，加速粪便的代谢排出，乌鸡炖海带具有润肠通便的功效，可用于便秘。 不宜同食 1、铁剂 乌鸡中含有较多磷元素，与铁剂会生成难溶性物质，降低铁剂的药…
乌鸡莲子红枣枸杞汤 功 滋补肝肾、养血安神、补中益气 宜 腰膝酸软者 忌 邪毒未清者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 乌鸡莲子红枣枸杞汤是一道美味、营养丰富的药膳，具有滋补肝肾、养血安神、补中益气等功效。 1、滋补肝肾 乌鸡、枸杞味甘，归肝、肾经，可补肝益肾，乌鸡莲子红枣枸杞汤具有滋补肝肾的功效，可用于腰膝酸软、肝肾阴虚等。 2、养血安神 莲子、红枣味甘，归脾、心经，可滋阴养血、宁心安神，故乌鸡莲子红枣枸杞汤具有养血安神的功效，可用于精神恍惚、心悸失眠等。 3、补中益气 红枣味甘，性温，归脾、胃经，可补脾益…
乌鸡炖墨鱼 功 补充营养、提供能量 宜 一般人群均适宜 忌 邪毒未清者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 乌鸡炖墨鱼含有丰富的营养物质，味道鲜美，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 乌鸡炖墨鱼富含维生素A、维生素E、酪氨酸、钙、铁等营养物质，可满足机体日常活动所需营养，具有补充营养的功效。 2、提供能量 乌鸡炖墨鱼含有蛋白质、碳水化合物、脂肪等成分，可以在体内转化为能量，故乌鸡炖墨鱼具有提供能量的功效，有助于满足部分生理活动所需。 不宜同食 1、铁剂 乌鸡中含有较多磷，与铁剂会生成难溶性物质，降低铁…
乌鸡红萝卜汤 功 补充营养、润肠通便 宜 大便秘结者 忌 邪毒未清者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 乌鸡红萝卜汤含有丰富的营养物质及膳食纤维，具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 乌鸡红萝卜汤中富含蛋白质、维生素、钙、铁、磷等营养物质，可满足机体日常活动所需营养，具有补充营养的功效。 2、润肠通便 红萝卜中所含的膳食纤维，可刺激肠壁蠕动，加速粪便的代谢排出，且乌鸡红萝卜汤中含有的水分和脂肪可润滑肠道，故乌鸡红萝卜汤具有润肠通便的功效，可适当缓解便秘。 不宜同食 1、左旋多巴片 乌鸡为高蛋白食物，会…
乌鸡酒 功 补肝益肾、益气养血 宜 腰膝酸软者 忌 邪毒未清者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 乌鸡酒是将乌鸡浸泡在白酒中加工酿制而成的药酒，具有补肝益肾、益气养血等功效。 1、补肝益肾 乌鸡味甘，归肝、肾经，可滋补肝肾。白酒辛温，可通血脉、行药势，乌鸡酒具有补肝益肾的功效，可用于腰膝酸软、肝肾阴虚等。 2、益气养血 乌鸡味甘，归肝、肾、肺经，可滋阴养血、补中益气。白酒可助药力，乌鸡酒具有益气养血的功效，可用于气血亏虚、体倦乏力等。 不宜同食 1、铁剂 乌鸡酒中含有较多磷，与铁剂会生成难溶性物质，降低铁剂的…
黑乌鸡 功 补充营养、提供能量 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黑乌鸡羽毛全黑、乌皮、乌骨，是乌骨鸡的品种之一，营养价值丰富，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 黑乌鸡中含有蛋白质、脂肪酸、烟酸、钾、钙等营养物质，具有补充营养的功效，食用后有助于补充上述营养物质。 2、提供能量 黑乌鸡中含有脂肪和蛋白质，可被代谢水解、释放能量，从而起到提供能量的功效，有助于满足生理活动、体力活动所需。 不宜同食 1、茶 茶中含有鞣质，鞣质可与黑乌鸡中的蛋白质结合，使蛋白质变…
乌鸡头草药炖乌鸡 功 清热解毒、活血化瘀、补肝益肾 宜 腰膝酸软者 忌 邪毒未清者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 乌鸡头草药炖乌鸡是一道药膳，具有清热解毒、活血化瘀、补肝益肾等功效。 1、清热解毒 乌鸡头草药味苦，性微寒，可清热泻火、凉血解毒，乌鸡性平，作用和缓，乌鸡头草药炖乌鸡具有清热解毒的功效，可用于疮疡肿毒、咽喉肿痛等。 2、活血化瘀 乌鸡头草药味苦，性微寒，可散结化瘀、活血，乌鸡性平，作用和缓，乌鸡头草药炖乌鸡具有活血化瘀的功效，可用于跌打损伤。 3、补肝益肾 乌鸡味甘，归肝、肾经，可滋补肝肾、滋…
公乌鸡 功 补益肝肾、益气养血 宜 肝肾亏虚者 忌 痰湿内蕴者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 公乌鸡性平，味甘，归肝、肾、肺经，具有补益肝肾、益气养血等功效。 1、补益肝肾 公乌鸡味甘可补益，归肝、肾经，可补肝肾、益精血，适用于肝肾亏虚之腰痛、腰膝酸软等症。 2、益气养血 公乌鸡味甘可补益，入肝经血分，可补益气血，适用于虚劳病骨、气血亏虚、盗汗等症。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的茶碱、鞣酸等物质，可能会与公乌鸡中的某些成分反应，影响其营养吸收，降低食用价值，故不宜同食。 温馨提示 尽量选择肉质鲜嫩、品…
