茶叶炒蛋的功效与作用、禁忌和食用方法

茶叶炒蛋

功

益精补气、除烦渴、补充营养

宜

一般人群均适宜

忌

脾胃虚弱者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

茶叶炒蛋的主要材料一般是茶叶、鸡蛋，其中茶叶味苦、甘，性凉，入心、肺、胃经；鸡蛋味甘，性平，归肺、脾、胃经。茶叶炒蛋具有益精补气、除烦渴、补充营养等功效。 1、益精补气 鸡蛋味甘能补，可补气益肾、滋肾精、滋阴润燥、养血安胎，故茶叶炒蛋有益精补气的功效，可用于体虚气虚、胎动不安等情况。 2、除烦渴 茶叶味苦能泄，入心、肺经，甘凉能生津、除烦渴。故茶叶炒蛋有除烦渴的功效，可用于心烦口渴等情况。 3、补充营养 茶叶炒蛋中含有蛋白质、脂质、碳水化合物、维生素、钾、钙等营养，可帮助补充营养。 不宜同食 1、枸杞 茶叶含有大量的鞣酸，会和枸杞中所含有的微量元素发生化学反应，使人体难以吸收枸杞中所含有的营养物质，故茶叶炒蛋不宜与枸杞同食。 温馨提示

茶叶炒蛋一次性不宜食用太多，以免增加肠胃负担。

食用方法

1、炒制 先取适量茶叶洗净，将鸡蛋打入碗中，搅匀，然后锅中放入食用油，倒入鸡蛋、茶叶，最后放入少许调料，炒熟即可食用。