乌鸡胡萝卜汤
功
宜
一般人群均适宜
忌
肠虚泄泻者
功效作用
乌鸡是一种雉类动物，营养价值较高，含有赖氨酸等成分。胡萝卜是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种，含有较多的胡萝卜素。乌鸡胡萝卜汤具有补充营养、保养皮肤等功效。 1、补充营养 乌鸡含有赖氨酸、蛋氨酸、组氨酸以及维生素A等成分，胡萝卜含有胡萝卜素、维生素A等成分，食用乌鸡胡萝卜汤具有补充营养的作用。 2、保养皮肤 乌鸡胡萝卜汤中的胡萝卜含有较为丰富的维生素A，人体缺乏维生素A会使皮肤细胞失去营养，易引起皮肤干燥，进食胡萝卜可以保护皮肤黏膜，故乌鸡胡萝卜汤具有保养皮肤的功效。 不宜同食 1、白萝卜 白萝卜含的维生素C量较高，而胡萝卜中含有一种抗坏血酸分解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C，两者同食会影响维生素C的吸收。 温馨提示
乌鸡胡萝卜汤一次性不宜食用太多，以免增加肠胃负担。
食用方法
1、直接食用 将乌鸡、胡萝卜切块后放入锅中，加水进行煮制，煮熟加入调味料即可食用。
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