爆裂玉米是一种用于制作爆米花的玉米类型，一般不会直接食用爆裂玉米，而是食用其制作而成的爆米花。少量食用爆裂玉米制作的爆米花对身体一般没有害处，但是也要避免一次性吃得过多，以免影响身体健康。
爆裂玉米的果实较小，质地坚硬，加热后可爆裂成为爆米花，主要用于制作膨化食品。少量食用爆裂玉米制作成的爆米花，并不会对身体健康造成不利影响，可以为身体提供一定的能量。但是爆米花属于膨化零食，在制作过程中会加入比较多的糖浆，含糖量比较高，其能量也相对较高。食用过多可能会导致体内血糖升高，不适合糖尿病人群食用。而且大量糖分进入人体，未能完全消耗时可能会转为脂肪，脂肪堆积也容易导致发胖，所以不能过多食用爆裂玉米做成的爆米花。
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