大多数情况下，苕菜作为蔬菜，和酒同吃后，一般并不会有严重不良后果。但对于特殊过敏人群，可能会诱发过敏反应。如若是苕菜入药后，作为药材应用，则不建议喝酒，以免影响药物疗效。
苕菜作为绿色蔬菜，可以正常煮食或者炒食，其营养丰富，含有较多的维生素、纤维素、微量元素等，适量食用可以补充机体所需营养物质。其与酒同吃，并不会发生不良反应，因此两者并不存在禁忌，可以一起吃。但平时建议尽量少饮酒，以免酒精刺激机体，出现不适症状。除此之外，如果自身体质较为敏感，对苕菜或者酒精过敏，则同吃后可能会诱发过敏反应，进而会出现皮肤瘙痒、起疹等不适症状。
除日常食用外，苕菜也可入药，作为药材应用时，其味辛，性平，无毒，具有解表利湿、活血止血的功效，可治疗疟疾、黄疸、月经不调、小便不利等情况。但因酒属于刺激性饮品，在应用药物治疗疾病时，不建议喝酒，以免刺激机体，影响药物正常吸收，不利于药效正常发挥。