洋槐蜂蜜作为一种食物，没有等同于药物的功效与作用，只能起到辅助作用，具有凉血止血、清热解毒、宁心安神等功效和作用。
洋槐蜂蜜是蜂蜜的一种，洋槐蜂蜜性平，偏寒凉，具有凉血止血、清热解毒、宁心安神等功效，适合所有人服用，尤其适合青少年和中老年人。现代药理研究表明，洋槐蜂蜜具有祛湿利尿等作用。但洋槐蜂蜜属于一种食品，如果人们想利用洋槐蜂蜜治疗某种疾病，一般没有效果，需积极在医生指导下用药治疗。
另外洋槐蜂蜜中含有刺槐苷和挥发油，性清凉，有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血压等作用，在临睡前适量吃洋槐蜂蜜可以起到催眠的作用，常吃洋槐蜂蜜还能改善情绪，达到宁心安神的效果。
如果在食用洋槐蜂蜜后出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状，可能是由于过敏引起，此时要避免再次吃洋槐蜂蜜，如果症状持续不缓解，建议及时前往医院皮肤科就诊，在医生的帮助下完善皮肤点刺试验等检查，遵医嘱使用氯雷他定片等抗过敏药物。