荷兰豆和山药一般能适量一起吃，两者一起吃一般不会产生不良反应，从而不会影响身体健康，还能够为机体提供部分营养物质，对身体健康有一定好处。
荷兰豆和山药在生活中较常见，而且营养成分较为丰富，荷兰豆中主要含有丰富维生素、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素等，而山药中含有钙、磷、碳水化合物等营养成分。从营养学角度考虑，两者混合后一般不会生成有毒物质，也能够在一定程度上提高食物的营养价值。因此，荷兰豆和山药一般能一起吃。但是在吃的时候也需要格外注意，因为荷兰豆和山药当中淀粉含量会比较多，注意不要一次性吃太多，否则容易加重胃肠负担，从而引起消化不良，还会伴有不适症状，比如恶心、呕吐，腹痛等。
荷兰豆和山药当中的营养价值虽然较高，能满足体内营养所需。但是在日常生活当中，饮食尽量不要过于单一，应该以丰富、营养多样化为主。