一般情况下，微量嘌呤食物<25mg/100g，中等量嘌呤食物25-150mg/100g，高嘌呤食物150-1000mg/100g，而螃蟹嘌呤含量为25-150mg/100g，所以考虑螃蟹属于中等量嘌呤食物。
螃蟹具有一定的营养价值，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素，以及钙、磷、钾等微量元素，日常如果适量食用，具有一定的好处。不过也需要注意，蟹肉虽鲜美而不腻，但是要节制食用量，食用过多可能会增加消化道负担，造成消化不良，引起腹痛、腹胀等不适症状。另外，由于螃蟹属于中等量嘌呤食物，因此也不建议痛风患者食用过多，以免增加体内尿酸沉积，引起不适症状加重，对身体健康无益。
此外，死蟹不能吃，由于螃蟹死后，蟹肉会迅速腐败变质，食用后可能会造成中毒反应。建议日常购买正规来源的螃蟹，制作后及时食用，以免造成变质。