随着人民生活水平的提高，高尿酸血症的发生率逐年增高，男性血尿酸超过416μmol/L，女性血尿酸超过357μmol/L，称之为高尿酸血症。
高尿酸血症是有一定危害的，长期血尿酸增高可能导致部分患者出现痛风关节炎、痛风性肾病，血尿酸增高也会对患者的心脑血管和血糖造成不利影响。一旦确诊血尿酸增高，应该给予一定生活方式的干预、饮食控制，必要的时候应该给予降尿酸药物治疗，把血尿酸长期维持在300-350μmol/L这个相对理想的水平。
饮食控制方面应该嘱咐患者忌酒，尽量不吃海鲜和动物内脏。有患者问血尿酸高能吃菠菜吗？答案是肯定的，菠菜是属于植物，它的嘌呤含量属于中等水平，比肉类、海鲜和内脏要低很多，因此适当进食菠菜不会引起血尿酸增高。