猪肺属于日常生活中比较常见的食材，吃猪肺是否有害主要根据食用量判断，通常情况下适量吃猪肺并不会对人体产生危害。因为猪肺的营养丰富，含有蛋白质、脂肪以及维生素等营养物质，适量食用后对人体具有一定益处，可为人体补充较多营养。
但如果大量食用猪肺，也可能会对机体产生一定的危害。特别对于患有便秘、痛风以及高胆固醇血症等患者，应尽量减少食用猪肺，因为猪肺中胆固醇含量较高，过量摄入容易导致患者病情加重。此外，猪肺属于猪的呼吸器官，可能会既存部分毒素或细菌等，如果在使用前未清洗干净，可能会导致患者食用后出现恶心、呕吐、腹泻等症状，严重者还会出现中毒。
因此，在吃猪肺前需要选择新鲜的猪肺，可选择触感具有弹性、颜色粉红、无按压水肿的猪肺。同时还需将猪肺仔细清洗，可将猪肺切开并用面粉与水反复揉搓，然后清洗干净后放入热水中煮数分钟。如果发现猪肺存在怪味，则可能已经发生变质，此时通常猪肺外表为褐绿或灰白色，应避免进行食用。