水果有五性，即寒、凉、平、温、热。温性水果有很多，常见的有苹果、荔枝、金桔、桃子、龙眼、樱桃等。热性水果也有很多，常见的有石榴、木瓜、榴莲、李子、红毛丹等。不论哪种水果，均含有维生素、矿物质、膳食纤维，有些水果还含有对身体有益的植物化学物。
平时可以根据自身体质选择适合的水果食用，以维持身体健康。热性水果能增加热量，促进机体能量代谢。热性水果适合寒性体质人群食用，能帮助寒性体质人群，增强机体热量。热性体质人群不宜食用热性水果，食用后可能会引起上火等症状。温性水果比较平和，一般人群均可食用，食用后能为人体补充水分和营养物质、提供机体所需要能量。
平时要食用新鲜、干净、成熟的水果，避免食用不洁、变质的水果引起腹痛、腹泻等症状，影响身体健康。儿童应避免食用催熟的水果，以免影响生长发育和身体健康。