荞麦仁的功效与作用及食用方法

吃荞麦仁有杀肠道病菌、消积化滞、凉血、除湿解毒的作用，能够助消化，促进排便，还能去肺热、祛痰止咳。吃荞麦仁能有效的预防高血压的发生以及控制高血压的进展。荞麦仁可以用来熬粥喝，也可以用来打成粉做馒头、包子、凉面、烙饼等主食，最常见的就是煮粥吃。用荞麦仁煮粥时，可以加上几粒红枣是其甜润舒适，还有补气血的作用。