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白切鸡的蘸料一般都是由葱姜蒜加上油调和而成。由于地域关系，广东人喜欢清淡，所以一般会是选用姜、葱、蒜等来调成酱料，再用热油激发蘸料的香味，有时候还会在蘸料里加一些酱油增加味道。 白切鸡的蘸料 白切鸡是 … Continue reading 白切鸡的蘸料(白切鸡的蘸料用酱油调味的做法)