概述
药物介绍
白术是菊科植物白术的根茎。
白术药性温，味甘、苦。归胃、脾经。
根据制作方法的不同，白术可分为生白术、麸炒白术、土炒白术。
白术的主要成分有黄酮类、萜类、挥发油、氨基酸、多糖类、微量元素等。其中，多糖及挥发油是白术发挥作用最主要的成分。
功效作用
用途
白术具有燥湿利水、健脾益气、安胎、止汗的功效。
现代研究表明，白术具有抗肿瘤、抗突变、保护血细胞、抗衰老、保护肾脏、减轻脑脑血肿、增强记忆、增强免疫力、促进肠蠕动、保护胃黏膜、保护肝脏等作用。
白术可以用于治疗痰饮水湿、心悸、水肿、腹胀泄泻、胎动不安、表虚自汗、脾虚食少等。
目前，白术还可以用于治疗中耳炎、呕吐、肾病综合征并发急性肾衰竭、高脂血症、肿瘤化疗后白细胞下降。
用法用量
如何用药
白术煎汁内服时，要按照医生的嘱咐用药。不要自行增加或减少药量。
煎汁内服时，每日常规用量为6～12克。
白术可以配合其他药物泡酒饮用。
防风白术酒：有温经通络、调和气血、搜风祛邪的功效，可以用于关节疼痛、肌肉麻木等。
白术酒：具有祛风、健脾、止痉的功效，可以用于口噤、产后中风、不识人、偏身冷直等。
用药禁忌
用药须知
白术过敏者，禁止使用。
对蜂蜜及麦麸过敏者，禁止使用麸炒白术。
气滞胀闷者，禁用白术。
阴虚内热、津液耗损燥渴者，请谨慎服用白术。
如果您正在服用阿托品、酚妥拉明或者其他药物，请务必告知医生。
孕妇服用白术前，请务必咨询专业医生。
哺乳期女性服用白术前，请务必咨询专业医生。
使用禁忌
生冷、油腻、辛辣刺激的食物，可能会降低药效，食用前请咨询医生。
避免和阿托品、酚妥拉明等药物同时服用。
注意事项
不良反应
目前尚未见文献报道白术有毒性作用。但如果长期服用白术，请咨询专业医生或在医生指导下服用。
过量服用，出现以下情况时，请立即停用：
血压下降
身体虚弱
贫血。
停用白术后，症状没有缓解者，一定要尽早去医院就诊治疗。
功效对比
白术是菊科植物白术的根茎，苍术是菊科植物茅苍术或北苍术的根茎，两者的功效有相同点，也有不同点。
白术和苍术都有健脾、燥湿的功效，可以缓解恶心、呕吐、脘腹胀满、腹泻等。白术健脾益气作用较强，多用于脾虚证的治疗；苍术燥湿作用较强，多用于湿证的治疗，如湿阻中焦证。
白术还有利尿、止汗、安胎的功效，可以治疗表虚自汗、胎动不安等。苍术还有发汗散寒、明目的功效，可以治疗风湿痹症、风寒挟湿表证、夜盲症等。
用药误区
误区：任何人都可以服用白术
白术有健脾益气、止汗、安胎、燥湿利水的功效，可以治疗痰饮水湿、水肿、表虚自汗、脾虚食少、胎动不安等。但白术并不适合所有人。白术药性偏温燥，阴虚燥热、气滞胀闷、热病伤津的人都不适合服用。
其他
请记住：
使用中药时，需要中医进行辨证，合理应用。
用法用量以及疗程应遵医嘱。
不要随意使用中药偏方。
不要相信非法中医诊所。
不应听信广告宣传运用中药。
不要随意把自己所用中药推荐给他人使用。
更多的、最新的中药知识，请咨询相关医药专业人员。
选购
如何选购
白术多产于浙江、安徽、湖南、湖北等地区。
白术的根部为灰棕色或灰黄色的不规则团状，有瘤状的突起、须根痕、纵向的皱纹和沟状纹路。质地比较坚硬，不容易被折断，断面粗糙，多为黄白色至淡棕色，可看到棕黄色的点状油室；干燥的白术断面颜色比较深，或者表面有裂隙。白术闻起来气味清香，尝起来有甜味及少许的辣味，咀嚼的时候有黏性。
好的白术个头比较大，质地坚实，折断后断面为黄白色，闻起来有浓郁的香气，尝起来有甜味，伴少许辣味。
白术的饮片为灰棕色或灰黄色的不规则片状，切面为黄白色至淡棕色，可看到散在的棕黄色点状油室，干燥的断面颜色比较深或者有裂隙。气味清香，嚼时有黏性，品尝时有甜味。
麸炒白术由白术和蜜炙麸皮一同炒制而得。外形同白术片，有焦香气味，表面颜色深黄，部分可见焦斑，质地比较松脆。
土炒白术由白术和灶心土一同炒制而得。外形同白术片，表面颜色土黄，有土沫附着。
存放于阴凉、干燥的地方，注意防虫蛀。
相关中成药
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