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1表现，腹痛一般是持续性疼痛，而且还有阵发性加重，严重的时候会有休克反而疼痛不明显。上腹部有压痛肌肉紧张而且有反跳痛。体温升高但不感觉冷，还有可能会出现黄疸。
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2预防，不要暴饮暴食，特别是要戒烟戒酒，或是油腻的食物，胰腺炎早期应该积极治疗，以免导致胰腺坏死，同时注意严重的的胰腺炎病情反复，尤其是胰液腐蚀大血管的病例，更应该注意，防止意外发生。
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3治疗，应禁食，减轻肠胃压力，以减少胰腺分泌，输液以维持体液补充营养供应，防止休克，手术治疗时时机一定要掌握好，手术的目的是清楚坏死组织。而且要给予要素饮食等手术治疗。