桃胶皂米的功效与作用、禁忌和食用方法

桃胶皂米

功

养心通脉、养肝明目、通淋止痢

宜

便秘患者

忌

上火患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

桃胶皂米是由桃胶、皂角米煮制而成。其中桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌的树脂，其性状较黏稠，通过蒸发所产生的固体颗粒，属高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物。桃胶皂米具有养心通脉、养肝明目、通淋止痢、生津止渴等功效。 1、养心通脉 桃胶皂米是高能量、高碳水化合物的食物，口感香糯润口，其性平，味甘、苦，具有一定的养心通脉、健脾滋肾、疏肠利尿的功效。 2、养肝明目 桃胶皂米营养成分丰富，含氨基酸、维生素、碳水化合物等，具有养肝明目的功效，可用于辅助治疗干眼症、夜盲症、痢疾、石淋等。 3、通淋止痢 桃胶皂米具有一定通淋止痢的功效，常用于辅助治疗肠风下血、里急后重、疝气、肿毒等病症。 4、生津止渴 桃胶皂米含多种营养物质，具有生津止渴的作用，可用于缓解咽干、口渴等，有较好的滋补作用。

营养价值

桃胶皂米中氨基酸种类齐全，包括8种必需氨基酸及9种非必需氨基酸，氨基酸是蛋白质的基本组成单位、生物代谢过程的重要物质。因此，桃胶皂米具有较高的营养价值，可作为质量较优的植物性蛋白质来源。

适宜和禁忌 适宜：便秘患者 桃胶皂米含有植物性膳食纤维，能促进食物消化，有利于肠道蠕动，具有润肠通便的作用，可用于治疗大便燥结，故便秘者适宜食用。 禁忌：上火患者 桃胶皂米的滋补功效较为出色，含有大量的胶原蛋白，上火患者应谨慎食用，以免加重不适症状。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。桃胶皂米中的桃胶属于中药材，孕妇应谨慎食用，以免影响胎儿健康。

婴幼儿应谨慎食用。桃胶皂米滋补功效较强，婴幼儿为纯阳之体，易滋生火热，影响正常生长发育，因此应谨慎食用。

温馨提示

应注意适量食用桃胶皂米，虽然它营养丰富，但过量食用会导致头晕、恶心、心慌等不适症状。

食用方法

1、蒸食 将桃胶用清水泡发，将皂角米洗净并浸泡1夜，将泡好的桃胶和皂角米放入电饭煲中，焖熟后即可直接食用，可美容养颜。