大鸭梨
功
缓解便秘、减轻疲劳
宜
忌
慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
大鸭梨为河北省魏县古老地方品种，因梨梗部突起，状似鸭头而得名。大鸭梨适应性强，丰产性好，果实大而美，肉质细脆多汁，适宜在黄淮海平原沙地栽培。大鸭梨具有缓解便秘、降低胆固醇、减轻疲劳的功效。 1、缓解便秘 大鸭梨中的果胶含量很高，有助于消化，能促进胃肠蠕动，通利大便。 2、降低胆固醇 大鸭梨的籽含有木质素，木质素能在肠道中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠道中与胆固醇结合而排出，可以降低胆固醇。 3、减轻疲劳 大鸭梨中含有苹果酸、维生素B2、鞣酸等，可调节人体神经系统，增强心脏活力，减轻疲劳。
营养价值
大鸭梨汁内含有丰富的膳食纤维，现代人多食油腻和辛辣的食品，从而易引发便秘，而梨汁是肠胃的清道夫，可以去火、去油脂，还能促进胃肠蠕动，使大肠内的有害物质排出体内，改善人们便秘的问题。大鸭梨中含有大量的天然果糖，容易被人体吸收，给人体提供能量。大鸭梨中的碳水化合物，可以让人精力充沛。大鸭梨的糖较多，榨汁后味道好，清凉止渴。大鸭梨，性凉，味甘微酸，入肺、胃经，吃梨能缓解肺结核、气管炎、咽喉病，对哮喘病和上呼吸道感染而出现的声音嘶哑、咽干、痰稠、口渴、便秘、痰黄等症状有很好的辅助治疗作用。
不宜同食 1、螃蟹 大鸭梨与螃蟹一起食用，可能会引起腹泻，损伤肠胃。 2、鹅肉、猪肉 大鸭梨和鹅肉、猪肉同食可能会损伤肾脏，对身体健康不利。 适宜和禁忌 适宜：咳嗽痰稠、无痰、咽喉发痒干疼者、慢性支气管炎患者 咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者适合食用。 禁忌：慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者 慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者不宜食用生大鸭梨。血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃大鸭梨，且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。 母婴宜忌
孕妇可以适量食用。大鸭梨鲜甜可口、香脆多汁，具有清热利尿、润喉降压、清心润肺、镇咳祛痰、止渴生津的作用。孕妇吃大鸭梨可以防治妊娠水肿及妊娠高血压，常吃炖熟的大鸭梨，能增加口中津液，防止口干唇燥，不仅可保护嗓子，也是肺炎、支气管炎及肝炎的食疗品。
婴幼儿可以适量食用。大鸭梨鲜甜可口、香脆多汁，含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁等矿物质和维生素等物质。大鸭梨有清热解毒、帮助消化的作用，宝宝可以适当吃，有益身体健康。但是不要过量，以免引起腹泻。
温馨提示
虽然吃鸭梨可以为身体补充的营养素,而且吃起来甘甜多汁,但是鸭梨是属于寒性的，如果吃太多，可能对脾胃会造成一定的损伤，所以鸭梨不能多吃。
食用方法
1、炖煮 把大鸭梨洗干净，梨核挖出来，川贝用勺子碾碎，把碾碎的川贝涂在梨里面，放上冰糖和枸杞，用牙签封好放入碗里，进锅蒸半小时以上即可食用，具有止咳化痰的功效。 2、直接食用 将大鸭梨洗干净后去皮切成小块，直接食用，能够补充多种营养元素。
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