鮸鱼胶的功效与作用、禁忌和食用方法

鮸鱼胶

功

提高食欲、养血止血、补精益血

宜

工作劳心者

忌

高血脂患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

鱼胶分为很多种类型，而鮸鱼胶属于一种比较常见的鱼胶种类。鮸鱼胶中营养物质丰富，适量食用可以补充胶原蛋白。具有提高食欲、养血止血、补精益血、美容养颜等功效。 1、提高食欲 鮸鱼胶能增强胃肠道消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症。 2、养血止血 鮸鱼胶味甘性平，能养血止血、补肾固精，可以配伍其他中药治疗风湿性心脏病、脉管炎等疾病。 3、补精益血 鮸鱼胶具有补精益血的功效，可用于治疗气血不足、神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹。 4、美容养颜 鮸鱼胶中的胶原蛋白有一定的生物活性，它能参与细胞的迁移、分化，使皮肤和血管保持一定的弹性，具有美容养颜的功效。

营养价值

鮸鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，属于高蛋白、低脂肪食品，胆固醇含量并不高。

鮸鱼胶富含胶原蛋白，胶原蛋白在人体皮肤的结缔组织里与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织，形成网状结构，有一定的机械强度，是承托人体曲线的物质基础。

适宜和禁忌 适宜：工作劳心者 鮸鱼胶能补精益血，使精神饱满，适合工作劳心者食用。 禁忌：高血脂患者 鮸鱼胶不仅含有丰富的胶原蛋白，同时也含有高胆固醇，所以有高血脂的人要尽量不吃鮸鱼胶。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。鮸鱼胶含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，孕妇可适量食用，有利于胎儿的生长发育。

婴幼儿应谨慎食用。鮸鱼胶富含小分子胶原蛋白、维生素、矿物质，但鮸鱼胶肉质Q弹，宝宝脾胃虚弱，咀嚼能力较弱，会增加脾胃消化负担。因此，不建议给宝宝吃鮸鱼胶。

温馨提示

鮸鱼胶不宜浸泡太长时间，浸泡时间过长会导致鮸鱼胶营养物质流失。

食用方法

1、煲汤 鮸鱼胶可以和虫草等一起煲汤食用，不仅可补充胶原蛋白，有助于护肤美容，还有补肾、润肺、健脾、滋肝、补气、补血等功效。