盐沙苑子的功效与作用、禁忌和食用方法

盐沙苑子

功

降低血压、养肝明目

宜

高血压、腰膝酸软、眩晕患者

忌

相火炽盛、阳强易举者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

盐沙苑子为豆科植物扁茎黄芪的干燥成熟种子，分布于东北、华北、河南、陕西、宁夏、甘肃等地。略呈肾形而稍扁，表面光滑，褐绿色或灰褐色。其气微、味淡，嚼之有豆腥味，具有降低血压、养肝明目的功效。 1、降低血压 盐沙苑子有降低血压、减慢心率的作用，适合高血压患者食用。 2、养肝明目 盐沙苑子性味甘、温，归肝、肾经，具有补肾助阳、固精缩尿、养肝明目的功效，常用于肾虚腰痛、遗精早泄、遗尿尿频、白浊带下、眩晕、目暗昏花的治疗。

营养价值

盐沙苑子主含黄酮类成分沙苑子苷、沙苑子新苷、沙苑子杨梅苷、紫云英苷、山柰酚等；尚含脂肪酸类、酸类、鞣质、蛋白质、多糖等。

不宜同食 1、解热镇痛抗炎药 可能影响药效 适宜和禁忌 适宜：高血压、腰膝酸软、眩晕患者 盐沙苑子有降低血压的作用，因此适合高血压患者食用。盐沙苑子性味甘、温，归肝、肾经，具有补肾助阳、固精缩尿、养肝明目的功效，适合腰膝酸软、眩晕患者食用。 禁忌：相火炽盛、阳强易举者 盐沙苑子性温，而且能补肾助阳，因此相火炽盛、阳强易举者不宜食用，以免引起上火症状。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。盐沙苑子属于中药类食材，服用不当易导致胎儿畸形，因此在怀孕期间应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿脾胃发育还不健全，应谨慎食用中药类食材，以免引起胃肠道不适或增加肝肾负担。盐沙苑子属于中药类食材，故需要谨慎食用。

温馨提示

盐沙苑子秋末冬初果实成熟尚未开裂时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质，晒干。盐沙苑子以身干、粒大、饱满、绿褐色或灰褐色、无杂质者为佳。

食用方法

1、煎汤 盐沙苑子清洗干净，用盐水拌均匀，然后用文火煎汤食用，盐沙苑子含有丰富的锌、铜、铁、锰，具有养肝明目的功效。