藿香的功效与作用、禁忌和食用方法

藿香

功

芳香化浊、和中止呕、祛暑

宜

中暑者

忌

阴虚火旺者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

藿香为唇形科藿香属植物广藿香的地上部分。茎直立，四棱形，叶心状卵形至长圆状披针形，花冠淡紫蓝色。味辛、性温，归脾经、胃经、肺经。具有芳香化浊、和中止呕、祛暑等功效。 1、芳香化浊 藿香可以芳香化浊，用于湿浊中阻、胸闷不舒、鼻渊头痛。香附、藿香、甘草可以缓解浊气不升降所致的胎气不安。 2、和中止呕 藿香有和中止呕之效，适用于脘痞呕吐、腹痛吐泻。藿香叶、陈皮配伍，可以缓解霍乱呕吐。 3、祛暑 藿香具有发表解暑的功效，可用于夏季中暑引起的恶心呕吐、汗出。滑石、藿香、丁香配伍可以改善暑天吐泻。

营养价值

藿香含挥发油，主要成分为甲基胡椒酚。并含有茴香醚、茴香醛、d-柠檬烯，以及对-甲氧基桂皮醛、α-蒎烯、β-蒎烯、辛酮-3、辛醇-3、对-聚伞花素、辛烯-1-醇-3、芳樟醇、l-石竹烯、β-榄香烯、β-葎草烯、α-衣兰烯、β-金合欢烯、γ-毕澄茄烯、二氢白菖考烯等。

不宜同食 1、头孢类药物 会造成双硫仑样反应，出现中毒的症状 适宜和禁忌 适宜：中暑者 藿香具有发汗解暑作用，可以缓解夏季中暑。 禁忌：阴虚火旺者 藿香本身性质温和，阴虚火旺的人食用，可能会加重内火，不利于身体健康。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。孕妇食用藿香有化湿脾、调理胃部的功效。有些孕妇在妊娠期会较容易出现呕吐的症状，适量食用藿香可以有效的止呕。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿肠胃尚未发育完全，食用藿香可能会引起肠胃不适。

温馨提示

藿香以叶多，香气浓者为佳，花冠淡紫色或红色。返潮、发霉、变质等不宜选购。贮干燥容器内，密闭，置通风干燥处，防潮。

食用方法

1、油煎 将鸡蛋打成蛋液，霍香洗净切成碎，拌入蛋液中，再拌入适量食盐，锅内放油至八成熟，倒入拌有霍香的蛋液，煎至两面金黄即成。