黑豆黑芝麻豆浆的功效与作用、禁忌和食用方法

黑豆黑芝麻豆浆

功

祛风解毒、补肝肾、润肠通便

宜

一般人群均适宜

忌

腹泻患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

黑豆黑芝麻豆浆是以黑豆、黑芝麻为原料制成的豆浆，其中黑豆为豆科植物大豆的黑色品种，性平，味甘，归脾、肾经；黑芝麻为胡麻科植物芝麻的干燥种子，性平，味甘，归肝、肾、大肠经。黑豆黑芝麻豆浆具有祛风解毒、补肝肾、润肠通便的功效。 1、祛风解毒 黑豆黑芝麻豆浆中的黑豆具有祛风解毒的功效，可缓解风毒、风疹、风痹筋挛、痈肿、疮毒等症。 2、补肝肾 黑豆黑芝麻豆浆中的黑芝麻性平，味甘，归肝、肾经，能补益肝肾，可缓解肝肾不足所致的头晕耳鸣、腰膝酸软、须发早白、肌肤干燥等症。 3、润肠通便 黑豆黑芝麻豆浆中的黑豆含有丰富的膳食纤维和脂肪，能促进肠胃蠕动，具有润肠通便的功效，可改善便秘症状。

营养价值

黑豆黑芝麻豆浆中的黑豆，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、磷、钙、铁、胡萝卜素、粗纤维、烟酸、维生素E等成分。黑芝麻含蛋白质、脂肪、卵磷脂、烟酸、硫胺素、叶酸、核黄酸、维生素E和少量的维生素B、维生素C，同时还含有钙、磷、铁等多种矿物质以及丰富的芝麻素、芝麻醇、芝麻林素。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：腹泻患者 黑豆黑芝麻豆浆具有润肠通便的功效，若腹泻患者大量饮用，可能会加重腹泻，甚至引起脱水的症状。 母婴宜忌

孕妇可适量饮用。黑豆黑芝麻豆浆中铁含量丰富，孕妇适量饮用，能够有效改善孕期贫血的症状，还能为机体补充营养。

婴幼儿可适量饮用。黑豆黑芝麻豆浆中的钙含量较高，婴幼儿适量饮用，可以促进生长发育。

温馨提示

黑豆呈卵圆形或近于球形，种皮黑色，挑选时以子粒均匀、饱满、坚硬、少杂质为佳。黑芝麻呈扁卵圆形，平滑或有网状纹，通常一头圆一头尖，而劣质的黑芝麻不会有网状纹。

食用方法

1、直接饮用 将黑豆清洗后浸泡数小时，和清洗好的黑芝麻一起放入豆浆机内，研磨后可加入适量白糖直接饮用。