不存在绝对的金针菇不能和什么食物一起吃，但是在食材搭配方面，还是应该尽量考虑某些食物的特性是否适合搭配食用，避免增加食用者出现不适症状的发生，如金针菇和高钙食物、寒性食物、高粗纤维食物应减少一起食用。
1、高钙食物：如牛奶、豆制品、虾等，钙元素需要维生素D促进吸收，而金针菇中含有较多的磷元素，磷元素的吸收也需要维生素D参与，会间接抑制钙元素的吸收；
2、寒性食物：金针菇属于寒性食物，如与其他寒性食物，如鸭肉、苦瓜、菠菜、柚子、梨等食物一起搭配过量食用，容易导致胃肠道功能紊乱，出现腹痛、腹泻等不适症状；
3、高纤维素食物：金针菇含有丰富的粗纤维，如与其他高粗纤维食物过量食用，如芹菜、韭菜、大蒜等，容易增加胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、便秘等症状。
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