龟
功
宜
贫血、腰膝酸软者
忌
肝炎患者
功效作用
龟可食用，可药用，但作为中药材的一种，药用的价值较高。味甘、咸、性温，且含有丰富的蛋白质、骨胶原、肽类、多种酶等营养物质，具有补血益气、补肾壮阳、止咳止痢的功效。 1、补血益气 龟具有补血益气的功效，因其含有丰富的营养物质，可促进机体造血系统的造血功能，从而达到补血作用，可有效缓解贫血、气血两虚症状。 2、补肾壮阳 龟具有补肾壮阳的功效，因龟可入肾经，具有滋补肾脏的作用，常用于因肾虚导致的头晕目眩、脱发、腰膝酸软、阳痿、早泄、遗精、宫寒不孕等症状。 3、止咳止痢 龟还具有止寒咳、疗血痢的作用，常用于久疟、久痢、痔疮下血等症。
营养价值
龟含有丰富的营养成分，具有较高的医用价值，其中富含骨胶原和蛋白质、脂肪、糖类、肽类和多种酶等营养成分。龟肉尤其是龟背部分，富含胶质蛋白，有较好的滋阴效果。因龟肉含蛋白质高、脂肪低的特点，故比较适合老年人及大病初愈者滋补之用。除此之外，还含有维生素A、维生素B2、维生素PP、维生素D及钙、磷、铁、碘等多种微量元素。
不宜同食 1、人参 龟不宜与人参同食，二者相克，过量同食有可能影响药物疗效。 2、含鞣酸的水果 龟不宜与含鞣酸的水果同食，因其含有丰富的蛋白质、钙，二者过量同食，有可能会导致蛋白质变性，降低营养价值，从而导致胃肠道不适。 适宜和禁忌 适宜：贫血、腰膝酸软者 龟含有丰富的营养成分，尤其是铁元素，可促进造血功能，从而缓解贫血，故贫血患者可适量食用。龟具有补肾壮阳的功效，腰膝酸软者适量食用可缓解身体不适。 禁忌：肝炎患者 龟含有丰富的蛋白质，肝炎患者食用后不仅难以吸收，反而会加重肝脏负担，从而会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。龟含有丰富的营养物质，但具有较强的活血功效，孕妇食用后有可能诱发先兆流产，故应谨慎食用。
婴幼儿应少吃。龟含有丰富的营养成分，婴幼儿适量食用有助于生长发育，但其含有丰富的蛋白质，容易导致消化不良，故应少吃。
温馨提示
龟全身均是宝，乌龟肉、乌龟壳、乌龟油等都是较好的食疗佳品，不仅可以食用，也可药用。食用时一般建议煮汤或者红烧，但不宜过量食用，以免增加胃肠道负担。药用时需要在医生的指导下食用，以免发生不良反应，对身体不利。
食用方法
1、煮汤 取适量龟肉、百合、红枣，然后放到锅中一同煮汤即可。
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