莲藕属于一种寒性食物，同时也是一种寒性中药材，莲藕煮熟后也寒凉，因为煮熟并不能改善莲藕本身的性质，适量食用莲藕对身体有好处，但不可过多或过量食用。
莲藕味甘、性寒，归心经、肝经、脾经以及胃经，为睡莲科植物莲的肥大根茎，通常可用于治疗热病烦渴、吐血、下血等症状。如果患者出现因内热引起的口干舌燥、面红目赤、舌红苔黄、心烦不安、大便干结、小便赤短等症状，可以适当食用莲藕，可以起到消内热、解烦渴的作用。同时莲藕还具有凉血止血的功效，对吐血、口鼻出血、尿血、便血等症状也能起到辅助治疗的作用。
需要注意莲藕属于寒性食物，不可过量或长期食用，以免加重体内寒气，造成腹痛、腹泻等症状，且寒性食物容易导致气血凝滞，所以经期女性要避免食用莲藕，以免造成经血不畅而出现月经量过少。
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