花旗参石斛汤
功
宜
一般人群均适宜
忌
脾胃虚寒者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
花旗参石斛汤主要是以石斛、花旗参为原料制成的药膳，石斛为兰科植物金钗石斛或流苏石斛的栽培品，及其同属植物近似种的新鲜或干燥的茎，味甘，性微寒，归胃、肾经。花旗参又名西洋参，是五加科植物西洋参的干燥根，性寒，味甘、微苦，入肺、脾经。花旗参石斛汤具有益胃生津、滋阴清热、静心凝神的功效。 1、益胃生津 花旗参石斛汤具有益胃生津的作用，可以用于缓解热病烦渴、胃阴不足、食少干呕等病症。 2、滋阴清热 花旗参石斛汤中的花旗参能补气养阴生津，石斛能滋肾阴，兼能降虚火，适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺、骨蒸劳热等证。 3、静心凝神 花旗参石斛汤中的花旗参还能补心气、益脾气，并兼能养心阴、滋脾阴，用于气阴两虚之心悸心痛、失眠多梦。
营养价值
花旗参石斛汤中含有蛋白质、脂肪、挥发油、多糖、核酸、肽类、黄酮类、维生素、微量元素、西洋参皂甙、石斛酚、石斛碱、氨基酸、石斛多糖，以及钙、镁、硒等。
适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：脾胃虚寒者 花旗参石斛汤中的主要食材性寒，脾胃虚寒者不宜食用，以免引起不适症状。 母婴宜忌
孕妇应少吃。孕妇少量食用花旗参石斛汤可以缓解疲劳，但不宜食用过多，以免营养过剩。
婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿各个器官尚未发育完全，花旗参石斛汤中的花旗参中含有激素，饮用不当可能会导致早熟，故应谨慎食用。
温馨提示
花旗参呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，表面浅黄褐色或黄白色，可见横向环纹及线状皮孔，并有细密浅纵皱纹及须根痕。
食用方法
1、煲汤 将适量花旗参、石斛放入砂锅中，可以再加入其他配菜，加入适量水大火煮开后转小火慢炖，待食材熟透盛出即可食用。
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