辽细辛
功
宜
风冷头痛、鼻渊、风寒感冒者
忌
阴虚阳亢、肾功能不全者
功效作用
辽细辛为马兜铃科植物北细辛或华细辛的全草，夏季或初秋采挖，生用，以根灰黄、叶绿、干燥、味辛辣而麻舌者为佳。辽细辛味辛，性温，归肺、心、肾经，具有解表散寒、祛风止痛等功效。 1、解表散寒 辽细辛辛温发散，芳香透达，具有散寒解表的功效，适用于外感风寒、头身疼痛较甚者，常与羌活、防风、白芷等祛风止痛药同用。且辽细辛既入肺经，散在表之风寒，又入肾经，除在里之寒邪，配麻黄、附子，可治阳虚外感、恶寒发热。 2、祛风止痛 辽细辛辛味浓烈，性善走散，性温，能驱寒，具有祛风、散寒、止痛之功，尤宜于风寒湿邪所致的头痛、牙痛、痹痛等。
营养价值
辽细辛全草含细辛脂素、马兜铃酸I、挥发油，油中主要成分为甲基丁香酚、黄樟醚、细辛醚、榄香素，尚含优香芹酮、爱草醚、蒎烯、莰烯、桉油精、辛味物质派立托胺等。
辽细辛全草含挥发油，油中主要成分为α-侧柏烯、月桂烯、γ-松油醇、榄香素，尚含α-松油醇、黄樟醚、甲基丁香酚、肉豆蔻醚、芳樟醇、细辛醚、柠檬烯等。
不宜同食 1、藜芦 辽细辛不宜与藜芦同食，因其反藜芦，二者过量同食，有可能会产生毒副作用。 适宜和禁忌 适宜：风冷头痛、鼻渊、风寒感冒者 辽细辛具有疏散风寒的功效，风寒感冒者适量食用可驱散风寒、发汗解表，缓解病情，可治风冷头痛、鼻渊、齿痛、痰饮咳逆、风湿痹痛。 禁忌：阴虚阳亢、肾功能不全者 辽细辛辛温之力强，阴虚阳亢者过量服用会进一步损伤阴津，加重症状，故应谨慎食用。辽细辛对肾脏有一定毒性，肾功能不全者食用后会加重肾脏的损伤，故不适宜食用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。辽细辛是有一定毒性，孕妇在特殊时期不宜用药，以免影响胎儿发育，故应谨慎食用。
婴幼儿应谨慎食用。辽细辛有小毒，且婴幼儿本来各器官功能发育不全，无法完全代谢，故不建议食用。
温馨提示
辽细辛不宜长期服用或大剂量服用，剂量过大有恶心反应，且含有的挥发油中之黄樟醚有肝肾毒性。用药期间可能出现口唇、舌尖、趾指发麻感，停药后可以恢复。注意药用时需要在医生指导下食用，以免发生不良反应。
食用方法
1、泡水 取适量辽细辛，然后直接用开水冲泡，泡好后即可食用。 2、水煎 取适量辽细辛，然后放入锅中，加入适量水煎煮，煮好后可是直接食用。
