赶黄草花
功
宜
黄疸、水肿、跌打损伤患者
忌
胃肠亏虚者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
赶黄草花为景天科扯根菜属植物赶黄草的花，全株都可以入药，但花入药以后药效最高。采收赶黄草花以后晒干，可以直接入药，也可以用来泡水喝，有保健功效，具有解酒排毒、保护肝脏、利水消肿的功效。 1、解酒排毒 解酒排毒是赶黄草花的重要功效之一，这种中药材中含有的食子酸和槲皮素等物质，都是天然的抗病毒成分，可以加快人体内酒精的分解与代谢。平时人们在酒后适量服用赶黄草花，可以缓解醉酒后的不良反应。 2、保护肝脏 赶黄草花是一种能保护肝脏的特色中药材，不但能清热解毒，还能保肝护肝，减少酒精对人体肝脏的伤害，也能抑制脂肪在人体肝脏部位堆积。平时经常服用可以保护肝脏，提高肝脏解毒功能。 3、利水消肿 赶黄草花是一种味甘、无毒的中药材，性质温和，能去除体内湿毒，也能消除黄疸，可提高肾功能，加快身体内多余水分的代谢，可用于治疗身体浮肿、小便不利以及黄疸性肝炎等多种常见疾病。
营养价值
赶黄草花内含有食子酸和槲皮素等有效成分，对肝脏有保护作用，能恢复肝脏功能，减低饮酒及药物对肝脏的损害，预防肝纤维化、肝硬化，并对甲肝、乙肝、慢性活动性肝炎具有治疗作用。
赶黄草花不仅可以起到养肝护肝的作用，而且对肝脏引起的皮肤斑、视力下降、眼干涩等都有很好的调理效果。
不宜同食 1、西洋参 影响药效 适宜和禁忌 适宜：黄疸、水肿、跌打损伤患者 赶黄草花性温、味甘、无毒，具有利尿除湿、祛瘀止痛的功效，常用于黄疸、水肿以及跌打损伤的治疗。 禁忌：胃肠亏虚者 胃肠亏虚的患者不宜服用赶黄草花，可能会导致腹泻等不良反应，不利于身体健康。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。孕妇最好不要食用赶黄草花，它是一味中药，孕妇食用后可能引起身体不适，还会影响胎儿。
婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿身体处于生长发育阶段，内脏器官功能还不完善，赶黄草花是一味中药，不适合婴幼儿食用。
温馨提示
赶黄草花属利水渗湿药，长期大量服用，可能对肾脏产生不利影响，可配合其他中药以减少副作用。
食用方法
1、炒制 可以把赶黄草花清洗干净之后，放入油锅当中翻炒，适当加一些葱花或者鸡蛋，能够提升味道，起到利水消肿、清热解毒的功效，也能够保护肝脏。 2、凉拌 赶黄草花清洗干净之后用开水焯一下，放在凉水当中晾过之后，加入香油、食盐味精等调味，可以直接吃。
