烤鸽子
功
宜
气血虚弱者、手术治疗患者
忌
食积胃热者
功效作用
鸽子肉是平时比较多见的食物，能够补益肾气、养血祛风。其中烤鸽子也是平时比较常见的食用方法，其味咸，性温，归肾、肝、脾经，具有补气补血、益肾健脾、健脑益智等功效。 1、补气补血 烤鸽子含有钙离子、铁离子、铜离子比较多，可以增加骨骼的强度，起到补铁、补血的作用。 2、益肾健脾 烤鸽子具有益肾健脾的功效，适用于气血亏虚导致的毛发脱落、中年秃顶、头发变白、精力减退等症状。 3、健脑益智 烤鸽子中富含脑磷脂，能促进组织细胞的代谢更新，可延缓脑组织和神经细胞的衰老，具有健脑益智的功效。
营养价值
烤鸽子营养成分较高，富含钙、铁、铜等元素及维生素A、维生素B、维生素E等，为高蛋白、低热量食物。
烤鸽子还含有软骨素，常食用可改善人体机能，提高皮肤延展性，改进血液循环系统，促进面色红润等。
此外，烤鸽子含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可推动机体蛋白的生成，加速外伤痊愈。
适宜和禁忌 适宜：气血虚弱者、手术治疗患者 烤鸽子具有补气补血作用，其富含钙、铁等元素，可以促进机体蛋白的生成，适合气血虚弱、手术治疗患者食用。 禁忌：食积胃热者 烤鸽子属于温热食物，而且蛋白质较多，消化功能差或者食积胃热人群食用后，其蛋白质无法完全消耗、吸收，会堆积在肠胃内，而加重肠胃负担，所以食积胃热者不宜食用。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。烤鸽子含有比较丰富的营养物质，比如无机盐、蛋白质、微量元素等，容易被人的身体吸收和消化，能为孕妇身体补充营养，同时也能促进胎儿的生长发育，故可以适量食用。
婴幼儿可适量食用。烤鸽子营养丰富，富含脑磷脂，可延缓脑组织和神经细胞的衰老，促进大脑发育，所以婴幼儿可以适量食用。
温馨提示
烤鸽子属于滋补的食物，不宜过量食用，以免增加体内的燥热之气，也不建议和其他温热性的食物一起吃，不利于身体健康。
食用方法
1、直接食用 鸽子烤好后可以直接食用，部分人也可以蘸着蘸料食用。
