菖蒲草 功 通窍除痰、醒神健脑、化湿和胃 宜 神昏志乱者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 菖蒲草为天南星科菖蒲属植物，又名白菖蒲，全株芳香，可作香料或驱蚊虫，其茎、叶可入药。菖蒲草味辛、苦，性温，归心、胃经，具有通窍除痰、醒神健脑、化湿和胃等功效。 1、通窍除痰 菖蒲草辛开苦燥温通，芳香走窜，善于化湿豁痰、辟秽而开窍醒神，可用于中风痰迷心窍、神志昏乱、舌强不能语，以及痰热蒙蔽、高热、神昏谵语等病症。 2、醒神健脑 菖蒲草入心经，开心窍，具有醒神健脑、聪耳明目之功，可用于劳心过度、心神失养…

坚果燕麦片 功 润肠通便、益智健脑、降脂降糖 宜 一般人群均适宜 忌 胃溃疡、胃炎患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 坚果燕麦片是由开心果、腰果、松子、核桃仁、花生、杏仁、瓜子等坚果混合燕麦制作而成的食品，营养价值较高，具有润肠通便、益智健脑、降脂降糖等功效。 1、润肠通便 坚果燕麦片含有丰富的膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，对于预防便秘有良好的辅助作用。 2、益智健脑 坚果燕麦片含有较多不饱和脂肪酸，能够调节神经系统的代谢，帮助营养脑神经、改善记忆力减退，具有益智健脑的作用。 3、降脂降糖 坚果燕麦片含有的…

卤蛋 功 保护肝脏、健脑益智、补血养颜 宜 体质虚弱、营养不良、贫血者 忌 心血管疾病患者、高血压患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 卤蛋，是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋，几乎所有的蛋类都可以用来做卤蛋，但常用的为鸡蛋，故此讲的是卤鸡蛋。含丰富的优质蛋白，而且蛋氨酸含量丰富，有一定的补益作用。其细腻滑润、咸淡适口、嚼之有劲、味醇香浓、价廉物美、百吃不厌，既可当饭又可当菜，温老暖贫，质朴浑厚，具有保护肝脏、健脑益智、补血养颜等功效。 1、保护肝脏 卤蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促…

鸭舌 功 清热润燥、补气养虚、健脑益智 宜 体质虚弱、食欲不振、大便干燥者等 忌 素体虚寒、感冒患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鸭舌为家禽鸭舌头，富含维生素A，蛋白质等丰富的营养价值，多用于制作凉菜，具有清热润燥、补气养虚、健脑益智等功效。 1、清热润燥 鸭舌性凉，适合作为除秋燥食品进补。鸭舌还可缓解机体低热虚弱、食少便干、盗汗、咽干等表现。 2、补气养虚 中医认为鸭舌有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，可治疗营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等患者。 3、强身健体 鸭舌中蛋白质…

金针菜 功 利尿解毒、镇静安神 宜 眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩者 忌 哮喘病患者、肠胃不适、过敏者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 金针菜，其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，含有丰富的蛋白质、维生素C、钙、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，具有清热利尿、解毒消肿、止血除烦、养血平肝、利水通乳等作用。 1、利尿解毒 金针菜的花、根等煮食可改善水肿，并能清热解毒，因为金针菜具有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效。 2、降肝火 适量吃些金针菜，有降肝火的作用，肝火旺的人，平时都可以适量吃金针…

黑豆浆 功 补肾、健脑益智、美容养颜 宜 一般人群均适宜 忌 痛风患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黑豆浆，顾名思义是由黑豆制成的豆浆。黑豆浆比黄豆浆的营养更全面，具有高蛋白、低热量的特性，有很高的营养价值，具有补肾、健脑益智、美容养颜等功效。 1、补肾 中医上认为肾是生命力之源，而五脏与食物颜色有着密切的关系，黑色入肾，黑豆可以提升肾脏功能，也就是喝黑豆浆可以补肾。 2、黑发 中医认为，肾主发，黑豆在促进肾脏功能的同时，还具有提高水分代谢以及血液循环的作用，常喝黑豆浆能够让头发乌黑浓密。 3、改善骨质…

鱼头豆腐汤 功 益智健脑、补充营养、开胃生津 宜 一般人群均适宜 忌 蛋白质过敏、痛风患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主要食材烧的汤，豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素的D作用，可以使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，这道汤特别适合中年人、青少年食用。鱼头豆腐汤具有益智健脑、补充营养、开胃生津的功效。 1、益智健脑 鱼头豆腐汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸和卵磷脂，卵磷脂被机体代谢后能分解出胆碱，最后合成乙酰胆碱，可增强记忆、思维和分析…

胡麻籽油 功 美容养颜、强身健脑、降血压 宜 便秘、心脏病患者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 胡麻籽油是胡科植物胡麻种子榨取的脂肪油。胡麻籽油含有丰富的蛋白质、脂肪、微量元素以及矿物质，具有美容养颜、强身健脑、降血压等功效。 1、美容养颜 胡麻籽油可以调节皮肤脂肪含量，使肌肤滑嫩、滋润、有弹性，改善肤质，还可以减轻女性经前期综合征、过敏反应等。 2、强身健脑 胡麻籽油含有丰富的优质蛋白，适量进食对于提高记忆力、强身健脑具有一定效果。 3、降血压 胡麻籽油具有降血压的功效，可使毛细血管扩…

干黄花菜炖鸽子 功 增强体质、促消化、健脑 宜 贫血者、病后体弱者 忌 高尿酸血症患者、皮肤瘙痒者、哮喘病者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黄花菜属于药食两用的食材，未晒干前有小毒，晒干的干黄花菜无毒，性平，味甘，归肝、膀胱经。鸽子是一种有一定食用价值的肉类，味咸，性平，归肺、肝、肾经。二者炖汤对病后体弱、流产、消化不良等情况有所缓解，具有增强体质、促消化、健脑等功效。 1、增强体质 干黄花菜炖鸽子中蛋白质含量高，有增强体质的功效，适合病后体弱者适量食用。 2、促消化 干黄花菜炖鸽子中，鸽子肉消化率高，干…

糖醋蒜 功 抗衰老、助消化、健脑益智 宜 三高患者 忌 眼病、腹泻及肝病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 糖醋蒜色泽呈雪白状态，味道甜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素，及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等。具有抗衰老、助消化、健脑益智等功效。 1、抗衰老 ​糖醋蒜中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质，具有预防血管老化、免疫力衰退等作用。 2、助消化 糖醋蒜可刺激食欲，通过刺激胃黏膜反射性的引起胃液分泌增加，增强胃肠蠕动。 3、健脑益智 糖醋蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能…

海蛎子 功 降压降脂、益智健脑、排毒 宜 高血压、糖尿病、动脉硬化患者 忌 急慢性皮肤病者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 海蛎子是海洋中常见的贝类，属贝类，肉肥美爽滑，营养丰富，具有降压降脂、益智健脑、排毒等功效。 1、降压降脂 海蛎子含18种氨基酸、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，可补充人体所需的营养物质，所含牛磺酸对于降血脂、降血压有一定的辅助作用。 2、益智健脑 海蛎子所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。应用牡蛎壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和…

黄瓜汁 功 降血糖、健脑安神、减肥 宜 减肥者、酒精性肝硬化、糖尿病患者 忌 脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黄瓜汁是由黄瓜榨汁而成，黄瓜属葫芦科植物，广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。黄瓜汁是一种较为方便的食材，具有延缓衰老、降血糖、减肥、健脑安神等功效。 1、延缓衰老 黄瓜汁中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、延缓衰老的作用；黄瓜汁中的黄瓜酶有很强的生物活性，能有效促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤、舒展皱纹的功效。 2、健脑安神 黄瓜汁含有维生…

黄瓜炒鸡蛋 功 健脑益智、清热止渴、润肠通便 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黄瓜炒鸡蛋是一道家常菜品，主要食材是黄瓜和鸡蛋，主要烹饪工艺是炒。菜品口味清淡，营养丰富，四季皆宜食用，具有健脑益智、清热止渴、润肠通便等功效。 1、健脑益智 黄瓜炒鸡蛋中鸡蛋含有的胆碱，可改善各个年龄组的记忆力，有助于健脑益智。 2、清热止渴 黄瓜炒鸡蛋中黄瓜味甘、性平，含水量丰富，具有一定的清热、止渴效果，对于上火导致的喉咙干燥等有一定缓解作用。 3、润肠通便 黄瓜炒鸡蛋中黄瓜含有纤维素…

即食花胶 功 美容养颜、改善食欲、益智健脑 宜 一般人群均适宜 忌 高血压、高血脂、蛋白质过敏患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 即食花胶是近些年来市场上热销的保健食品，含有丰富的营养物质，且容易被人体消化和吸收，可以滋补强壮身体，并能缓解体虚，具有美容养颜、改善食欲、益智健脑等功效。 1、美容养颜 即食花胶富含胶原蛋白，这种蛋白被人体吸收后，利于提高皮肤弹性，减少皱纹生成，延缓衰老，改善皮肤松弛干燥症状，具有美容养颜的效果。 2、改善食欲 即食花胶食用后人体不但能吸收脂肪和蛋白质，还能吸收多糖、氨基酸以…

胡桃 功 健脑益智、美容养颜、润肠通便 宜 一般人群均适宜 忌 腹泻、痰热者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 胡桃是胡桃科胡桃属植物。胡桃仁也是一种中药材，性温、味甘，归肺、肾、大肠经。具有健脑益智、美容养颜、润肠通便等功效。 1、健脑益智 胡桃中含有丰富的亚油酸及DHA，是大脑和视觉功能发育所必须的营养成分；此外还含有锌、锰等微量元素，均是大脑中脑垂体发育的重要成分，故经常食用胡桃能够起到健脑益智的作用。 2、美容养颜 胡桃中含有丰富的维生素E，可有效消除身体中的自由基，抑制皮肤细胞老化，也可改善皮肤暗沉…