芋梗
功
宜
一般人群均适宜
忌
过敏患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
芋梗为天南星科植物芋的叶柄，芋梗可作为食物也可入药，含有丰富的膳食纤维，分布于我国南方及华北地区。其味辛，性平，归心、脾经，具有祛风利湿、解毒化瘀的功效。 1、祛风利湿 芋梗具有祛风利湿的作用，可用于荨麻疹、过敏性紫癜、腹泻、小儿盗汗、黄水疮等病症，用于腹泻、痢疾时可与陈萝卜根、大蒜等用水煎服。 2、解毒化瘀 芋梗具有解毒化瘀的作用，可用于无名肿毒、蛇头疔、蜂螫伤、筋骨痛等病症，使用时常将芋梗捣烂，敷于患处。
营养价值
芋梗含有蛋白质、氨基酸、膳食纤维、镁元素等。
适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：过敏患者 对芋梗过敏患者食用芋梗后，可能会导致过敏或加重病情，故过敏患者不宜食用芋梗。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。芋梗中有膳食纤维，能够促进肠蠕动，缓解孕期便秘情况，故孕妇可适量食用芋梗。
婴幼儿可适量食用。芋梗中有维生素、氨基酸等多种营养成分，婴幼儿需要补充大量的营养，来促进身体生长发育，故婴幼儿可适量食用芋梗。
温馨提示
吃芋梗时建议煮熟了再吃，否则容易造成喉咙发炎。芋梗里面有一些化合物，遇到热就会分解，对皮肤有较大的刺激性，可能引起皮肤瘙痒，故清洗芋梗时最好戴一次性的手套，或放在火上面烤一下，可以较好的缓解这种症状。
食用方法
1、炒制 把芋梗洗净、切碎，放入锅中炒熟后，即可食用。 2、煲汤 把芋梗放入锅中，加入其他食材，熟了之后即可食用。
