铁棍山药即山药，其蒸着吃，通常具有补充营养、促进消化等功效。但需要注意，若自身对铁棍山药过敏，一般不能吃该食物。
1、补充营养：铁棍山药中一般会存在多种营养物质，如碳水化合物、维生素A、维生素C等。当铁棍山药经过蒸煮后，其中依旧会存在一定的营养成分，故铁棍山药蒸着吃后，通常可以补充机体所需要的部分营养物质，对自身健康有利；
2、促进消化：铁棍山药中含有一定的膳食纤维，人体适当摄入后，可以在一定程度上刺激胃肠蠕动，进而促进消化。因此，铁棍山药蒸着吃还具有一定促进消化的作用。但需要避免过多进食，因为过多进食后会增加胃肠负担，可能会出现腹胀、腹痛等消化不良症状。
虽然铁棍山药蒸着吃具有多种功效，但若自身对铁棍山药过敏，铁棍山药蒸着吃后，通常会出现浑身瘙痒、起红疹，甚至过敏性休克等多种过敏症状。因此，日常生活中建议根据自身的具体情况适量吃铁棍山药，以避免不良情况的发生。一旦出现过敏的情况，往往需要及时就医，在医生指导下使用氯雷他定片、依巴斯汀片等药物抗过敏治疗。
