香螺
功
宜
糖尿病、肥胖症、冠心病、动脉硬化患者
忌
脾胃不好、便秘、腹泻者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
香螺是一种常见的贝类食物，壳质较薄、坚实，呈梨状，壳面黄褐色，壳顶部呈清灰色。香螺肉质鲜嫩、营养美味，具有排毒素、利尿、改善微循环等功效。 1、排毒素 食用香螺能够促进人体内毒素的排出，促进血液再循环和新陈代谢。 2、利尿 香螺可以清除体内毒素和多余的水分，因而有利尿作用。 3、改善微循环 香螺能使毛细血管扩张，降低血粘度，降低血脂和胆固醇，改善微循环。
营养价值
香螺中的营养价值非常高，其中富含大量的蛋白质、维生素，同时还有人体所必需的各类氨基酸和微量元素；香螺富含丰富的维生素A、钙、铁、蛋白质等营养，对于脚气、痔疮等可起到食疗作用；香螺含有丰富的维生素E，对治疗某些眼病有一定辅助作用。
不宜同食 1、酒 香螺与酒同食可能会产生过多的尿酸，一旦沉积在关节中会引起关节肿痛。 2、黄瓜 香螺和黄瓜同为寒性食物，同食可能会不利于消化。 适宜和禁忌 适宜：糖尿病、肥胖症、冠心病、动脉硬化患者 香螺作为一种优质的高蛋白、低脂肪、高钙质的食物，适宜糖尿病、肥胖症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝患者食用。 禁忌：脾胃不好、便秘、腹泻者 香螺属于寒性食物，脾胃不好、便秘、腹泻者不宜食用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。香螺是寒性的食物，不仅不容易消化，而且还可能刺激肠胃，所以孕妇应谨慎食用。
婴幼儿应谨慎食用。香螺中寄生虫较多，且不易消化，婴幼儿应谨慎食用。
温馨提示
香螺可放冰箱冷冻保存，一般活的可存放3天左右，若是直接装在盆内放在冰箱保鲜层可存放5天左右。但若死了的话，就不建议食用。
食用方法
1、水煮 将香螺放在盐水中浸泡，锅里水烧开后放入香螺，然后加入调制好酱料即可食用。 2、炒制 将香螺洗净，锅里放油，放入葱爆香，然后再放入适量香螺翻炒，最后加豆瓣酱焖5分钟，装盘后即可食用。
