丝丁鱼汤
功
宜
消瘦、免疫力低、记忆力下降者
忌
功效作用
丝丁鱼刺较少，适合老人、小孩食用。丝丁鱼汤具有保护视力、补脑健脑、延缓衰老等功效。 1、保护视力 丝丁鱼汤富含ω-3脂肪酸，可降低晶体炎症的发生，适合长期看电脑的人群作为保健品服用。 2、补脑健脑 丝丁鱼汤含有磷蛋白，可以促进大脑发育。因其中高度不饱和脂肪酸含量高，具有活化脑细胞、延缓脑老化的功效，因此中老年人食用丝丁鱼汤可一定程度上预防老年痴呆。 3、延缓衰老 丝丁鱼汤含有丰富的维生素E、蛋白质，减缓细胞衰老、减缓皱纹产生，可一定程度上延缓衰老。
营养价值
丝丁鱼鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。丝丁鱼汤富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿、调低血压、缓冲贫血，有利于生长发育。
1、富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能。
2、富含镁，提高精子的活力，增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高；调节酶的活性；参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放；调节激素的分泌；调节心律、降低心血管的通透性；控制炎症和水肿；维持酸碱平衡等。
3、富含钾，有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。
4、富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
不宜同食 1、柿子+葡萄+橄榄 丝丁鱼汤富含蛋白质，含鞣酸较多的水果如柿子、葡萄、橄榄等不宜与其同食，如果同食，不仅会降低营养价值，也易使钙质与鞣酸结合成一种鞣酸钙，令人肚子疼、呕吐、恶心及腹泻。脾胃虚弱或消化不良人群尤需注意。 适宜和禁忌 适宜：消瘦、免疫力低、记忆力下降者 丝丁鱼汤滋补功效较强，适宜消瘦、免疫力低、记忆力下降、贫血、水肿等症状的人群食用。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。丝丁鱼汤非常适用于水肿及乳汁分泌不足的孕妇及哺乳期妇女食用。
婴幼儿可适量食用。丝丁鱼蛋白质比较多，对身体滋补作用明显，婴幼儿可适量食用，但不可摄入过量。
温馨提示
丝丁鱼汤应放入冰箱冷藏保存。
食用方法
1、直接饮用 丝丁鱼汤炖好后可直接食用，味道鲜美，丝丁鱼汤富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、降血压等功效。
