土酸蜂蜜
功
宜
乙肝患者
忌
糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
土酸蜂蜜是由无刺蜂种里面的土酸蜂，采集花粉与花蜜酿制加工成的天然蜂蜜，它既保留了其他蜂蜜的营养成分，又比其他蜂蜜多了一些药用价值，多是浅琥珀色的浓稠液体，可以直接食用，也可以冲水喝，具有化积消食、延缓衰老、解毒安神、美容抗皱等功效。 1、化积消食 土酸蜂蜜是一种药用价值较高的蜂蜜，酸蜂在自然界中采蜜时，会优先采集那些药用植物的花蜜，制成蜜后味道略酸，含有丰富的酸性成分，能提高肠胃消化能力，促进消化液分泌，对积食和腹胀有良好缓解作用。 2、延缓衰老 土酸蜂蜜是一种能延缓衰老的天然蜂蜜，这种蜂蜜中不但含有丰富的天然多糖，还有多种氨基酸、维生素与矿物质，这些物质既能滋补身体，又可以提高身体各器官的功能，还能维持身体正常代谢，让身体各器官保持在年轻状态，延缓多种衰老症状。 3、解毒安神 解毒安神也是土酸蜂蜜的重要作用，它能加快体内多种毒素的分解与代谢，平时出现食物中毒或者酒精中毒时，都能用土酸蜂蜜冲水喝，让中毒症状减轻。土酸蜂蜜还能宁心安神、调节神经，能缓解焦虑烦闷和抑郁的心情，防止神经衰弱与失眠。 4、美容抗皱 土酸蜂蜜是一种具有美容作用的天然护肤品，平时可以直接涂抹在皮肤上，能滋养细嫩肌肤，减少皱纹生成。
营养价值
土酸蜂蜜中含有多种维生素、微量元素和无机盐等，可以补充身体生长发育所需的钙、铁、铜、磷、钾等多种营养物质，而土酸蜂蜜中所含的淀粉酶、氧化酶以及还原酶等营养物质，可以帮助滋润干燥的皮肤。
土酸蜂蜜中含有的丰富的维生素B，可以缓解疲劳的症状，还有延缓衰老的功效，经常食用土酸蜂蜜可以延年益寿。
土酸蜂蜜中糖类的含量也十分的丰富，其中葡萄糖、果糖的含量最高，这两种糖类都可以不经过肠胃的消化作用，直接被身体所吸收。
不宜同食 1、韭菜 韭菜含丰富的维生素C，易被土酸蜂蜜中的铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，土酸蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，一起吃容易引起腹泻。 2、豆浆 豆浆、土酸蜂蜜不宜同食。豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而土酸蜂蜜主要含有75％左右葡萄糖和果糖，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。 3、葱+蒜 土酸蜂蜜中含有多种复杂的有机成分，其中有机酸和酶类遇到葱蒜里面的氨基酸，会产生有害物质，从而刺激肠道。 适宜和禁忌 适宜：乙肝患者 乙肝患者适宜喝土酸蜂蜜，因为土酸蜂蜜提供的单糖不需要经过肝脏分解而可以直接被吸收，这样降低了肝脏的负担。 禁忌：糖尿病患者 糖尿病患者不能服用土酸蜂蜜，葡萄糖和果糖均为单糖，可直接从肠道被吸收入血，从而升高血糖。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。土酸蜂蜜可有效预防妊娠高血压综合征、妊娠贫血、妊娠合并肝炎等疾病，还能有效预防便秘及痔疮出血，孕妇可适量食用。
婴幼儿应谨慎食用。土酸蜂蜜在生产运输过程中，易受到肉毒杆菌的污染。婴幼儿由于抵抗力弱，食入肉毒杆菌后，则会在肠道中繁殖，并产生毒素，易引起中毒。
温馨提示
土酸蜂蜜中葡萄糖和果糖含量高，不宜多吃，如果一次吃太多的话，会导致体内的血糖升高。土酸蜂蜜中含有人体代谢中期起重要作用的酶，如淀粉酶等，加热后会失去活性，营养价值消失。因此，冲土酸蜂蜜的水温要控制好，不超过50℃。喝土酸蜂蜜水的时间最好选择在早上，早上喝不但能够滋阴润燥，还可快速补充体能。土酸蜂蜜呈酸性，保存要注意不要使用金属容器，以免发生化学反应。
食用方法
1、做茶 用温盐水浸泡柚子几分钟，把里面苦味的白色物质去掉，放在盐水里清洗，柚子果肉弄成小碎粒，皮切丝。肉和皮放到锅里，边加热边加入冰糖和水煮至黏稠，晾凉后把土酸蜂蜜加入搅拌，放到凉后装瓶冷藏。饮用时取适量用温开水冲服即可。 2、直接食用 取适量土酸蜂蜜，涂抹在面包等面食上面即可食用。 3、冲服 取适量土酸蜂蜜，加入温开水冲服即可，能润肠通便、美容养颜。
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