吃粗粮面包是否可以达到减肥的效果，需要视情况而定，适量的代替主食食用，当消耗的能量大于摄入的能量，可以减肥。但若大量食用，当消耗的能量小于摄入的能量，不但不可以减肥，还可能增肥。
1、适量食用可以减肥：通常情况下，粗粮面包的膳食纤维含量较高，而且热量较低，饱腹感比较强，能够在一定程度上减少其他高热量食物的摄入，纤维素较高，还可以促进胃肠道蠕动，有利于促进食物消化。适量食用添加剂较少、糖分较低的粗粮面包，当天消耗的能量大于摄入的能量，可以起到减肥的作用；
2、过量食用不可以减肥：市面上部分粗粮面包中添加了大量糖分、添加剂等，促使粗粮面包热量增高，若大量食用热量高的粗粮面包，当天消耗的能量小于摄入的能量，则不能起到减肥的作用，反而能量堆积，可能引起增肥。
此外，对于减肥人群，每天除了吃粗粮面包外，也要注意饮食均衡，建议搭配新鲜蔬菜如菠菜、芹菜及适当的肉类、乳制品、豆类、蛋类等一起食用，可以少量多餐、避免暴饮暴食。同时也可配合适量运动，比如慢跑、游泳等，也有利于消耗体内多余的脂肪，做到科学、健康的减肥。
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