谷朊粉的功效与作用、禁忌和食用方法

谷朊粉

功

补充营养、提供能量

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

谷朊粉又称活性面筋粉，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 谷朊粉含有蛋白质、钾、钠、磷等营养成分，食用添加谷朊粉的食物，可以为人体补充营养。 2、提供能量 谷朊粉中的蛋白质、碳水化合物都可以在人体内转化，帮助提供能量，从而保证各项生命活动的正常进行。 不宜同食 1、红薯 谷朊粉不易消化，与红薯等富含淀粉的食物同食容易引起腹胀、消化不良等不适。 温馨提示

谷朊粉中含有大量的淀粉，多食会导致血糖升高，故不宜多食。

食用方法

1、揉制 取谷朊粉加水揉成面团，再经过发酵、烤熟等步骤后做成面点食用。