适量吃鸭肝一般不会发胖，鸭肝含有的热量并不高，适当吃一般不会导致发胖，也不会影响减肥的效果，但如果大量吃鸭肝，则可能会引起发胖。
鸭肝中含有营养物质比较丰富，主要含有大量蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等营养物质，这些营养成分易被机体消化、吸收，能够为机体补充各种营养物质。鸭肝热量比较低，适量吃鸭肝一般不会发胖。在减肥期间可以适量吃些鸭肝，来帮助增强饱腹感，减少其他主食的摄入量。但鸭肝中也含有一定量的脂肪，如果一次性大量摄入或者是经常吃，则易导致脂肪蓄积，继而出现发胖的情况。
平时吃鸭肝时，需要注意合理控制摄入量，避免过量食用。还可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜，如苹果、雪梨、黄瓜等，使身体内的营养更加充足，有利于身体健康。
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