猪心炖橄榄
功
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
功效作用
猪心炖橄榄甘甜清爽，具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 猪心炖橄榄中含有丰富的脂肪、蛋白质、胆固醇、维生素C、磷、钾等营养成分，可为机体补充所需的营养物质，以维持机体正常生理功能。 2、润肠通便 猪心炖橄榄中含有丰富的膳食纤维和水分，膳食纤维能促进肠道蠕动，水分可润滑肠道。因此猪心炖橄榄具有润肠通便的功效，可帮助缓解便秘等症状。 不宜同食 1、磺胺类药物 橄榄中含有机酸，可以酸化尿液，容易使磺胺类药物的代谢产物在肾小管酸性尿液中析出结晶，造成尿路损害，产生血尿、结晶尿等，故猪心炖橄榄不宜与磺胺类药物同服。 温馨提示
橄榄生于低海拔的杂木林中，常可在8~9月待果实外皮呈绿色带微黄时采摘。
食用方法
1、炖煮 将猪心处理干净后切块，放入锅中，加入适量橄榄、水等炖煮至熟烂，根据个人喜好添加适量食盐等进行调味即可。
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