人参蒸蛋的功效与作用、禁忌和食用方法

人参蒸蛋

功

补充营养、安神益智

宜

失眠多梦者

忌

对蛋白质过敏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

人参蒸蛋制作方法简单，营养丰富，具有补充营养、安神益智的功效。 1、补充营养 人参蒸蛋中含有蛋白质、卵磷脂，以及钾、钠、镁、铁、磷等矿物质元素，具有补充营养的功效，适量食用有益人体健康。 2、安神益智 人参蒸蛋中，人参归心经，能补益心气、安神益智，故人参蒸蛋可安神益智，适用于心悸怔忡、失眠多梦、健忘等病症。 不宜同食 1、藜芦 人参和藜芦属于中医十八反范畴，故人参蒸蛋不宜与藜芦同用，以免产生腹泻等毒副反应。 温馨提示

人参蒸蛋不建议大量进食，可能会导致消化不良。

食用方法

1、蒸制 将人参洗净切片，加入鸡蛋搅拌均匀，放入锅中蒸熟后即可食用。