银耳和百合能一起煮，二者是日常生活中较为常见的食材，适量食用对机体没有什么危害。银耳和百合内均含有较为丰富的膳食纤维、维生素、水分、矿物质等营养成分，适量食用具有利尿、促进消化等功效。但对银耳和百合过敏的人群应避免食用，以免引起皮肤红疹等过敏现象。
从中医角度来讲，银耳和百合均为药食同源的食物，一起熬的时候可适当添加些冰糖、莲子、红枣等食物，可有助于润肺止咳、健脾养胃、调节睡眠、滋润肠胃等。但食疗难以短期见效，对于患有失眠、咳嗽等人群建议就医治疗，在医生的指导下采用食疗和药疗等手段进行机体的调理。并且由于银耳和百合分别属于平性、凉性食物，若二者一起食用过多时，可能会对胃肠道产生不良的刺激，对于胃部本身虚弱或患有胃部疾病等人群更应注意食用量，以免加重胃部不适。
食用银耳与百合前，应将两者清洗干净，将银耳适度泡软，再与百合同煮，平时可根据个人口味可以加入一些调料。