土豆一般能和丝瓜一起吃，二者都属于比较常见的食物，一起吃不会生成有毒有害物质，也不会影响人体的健康。但不建议吃得过多，以免引起腹胀等胃肠不适症状。
土豆是人们餐桌上一种非常普遍的食物，属于粮菜兼用的食物，其营养价值较高，含有淀粉、蛋白质、糖类以及维生素等，有较高的热量。丝瓜是一种营养丰富的常见蔬菜，含蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C等营养成分。适量地吃一些土豆和丝瓜，不仅不会产生不良影响，还可以综合补充二者所含的营养成分，并起到一些润肠通便、助消化的作用，对机体健康有益。但应注意避免吃得过多，由于是土豆，过食容易造成腹胀、排气等胃肠道不适。另外还应注意，如果土豆出现发芽的情况，则不宜继续食用，发芽的土豆含有一种名叫龙葵碱的生物碱，食用后可能会导致食物中毒。
日常建议控制土豆和丝瓜的摄入量，在补充营养的同时避免引起不适。此外，健康的饮食也离不开营养全面和均衡，所以也不能忽视其他类型食物的摄入，以保证健康。