酶是蛋白质吗

所谓酶是指具有生物催化功能的高分子物质。几乎所有的细胞活动进程中，都需要酶的参与，以提高效率。绝大多数的酶是蛋白质，还有少数的是RNA分子，和某些DNA分子也可以作为酶。大多数酶都有一些共有的特性，比如高效性。酶的催化效率比无机催化剂更高。专一性，一种酶只能催化一种或者一类底物。多样性。温和性，酶催化的反应一般在温和的条件下发生。易变性等。因为大多数酶是蛋白质，因而会被强酸强碱。高温等环境破坏。