标签： 全蛋

一般是加蛋清。在调制肉馅时加入蛋清，不仅可以增加肉馅的风味，还能提高其营养价值，增加蛋白质的摄入量，并且还可以使肉馅更容易成型，不容易散开，无论是包饺子或包包子都会比较好包。 肉馅中加全蛋还是只加蛋清 … Continue reading 肉馅中加全蛋还是只加蛋清(肉馅里放整个鸡蛋还是放蛋清)

一个煮熟的鸡蛋白大概有33克左右。蛋白是鸡蛋壳下皮内半流动的胶状物质，体积约占全蛋的57%-58. 5%。蛋白约含12%的蛋白质，主要是卵白蛋白，此外还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等 … Continue reading 一个煮熟的鸡蛋白多重(白煮鸡蛋要煮多久)

蛋挞液除了做蛋挞还可以做蛋挞液面包、蛋挞液馒头、蛋挞液布丁、蛋挞液面饼、奶油小饼干等。蛋挞液又被称为蛋奶液，主要由牛奶、淡奶油、蛋黄、全蛋、糖制作而成。 蛋挞液除了做蛋挞还可以做什么 蛋挞是一种以蛋浆 … Continue reading 蛋挞液除了做蛋挞还可以做什么(蛋挞液能做什么美食)