大蒜油 功 保护血管、促进消化、排毒 宜 一般人群均适宜 忌 胃溃疡者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 大蒜油是大蒜中的特殊物质，为明亮、透明，且呈琥珀色的液体，难溶于水，为大蒜中提取出的天然油脂，其主要成分属硫醚类化合物。大蒜为多年生草本，其味辛，性温，归脾、胃、肺经。大蒜油中的故大蒜油具有保护血管、促进消化、排毒的功效。 1、保护血管 大蒜油含有活性硫化物，可以辅助降低胆固醇及血脂，增强血管弹性，促进血液循环，对血管具有一定的保护作用。 2、促进消化 大蒜油含有的物质可以激活胃肠黏膜，刺激消化液分泌，有…

大蒜油是由大蒜提取而来，透明澄清，呈琥珀色，具有保护血管、促进消化、抗菌消炎的功效。 营养价值 每100毫升大蒜油含有热量867大卡、脂肪93.33克，另外的主要成分是大蒜油，其内含有大蒜素、硫醚化合物及柠檬醛、芳樟醇等。 功效与作用 1、保护血管：大蒜油含有活性硫醚化合物，可以辅助降低胆固醇及血脂，增强血管弹性，促进血液循环，对血管具有一定的保护作用； 2、促进消化：大蒜油含有的大蒜素可以刺激胃肠黏膜，促进消化液分泌，适量进食可增加食欲，促进消化； 3、抗菌消炎：大蒜油能抑制病原微生物，特别是大肠杆菌、志贺氏菌、…