1、 椰子炖鸡 【组成】鸡1只(约750克)，鲜椰子4个，莲子60克，生姜5片。 【制法】 先将鸡削净，去内脏及肥油，斩件，下油起锅，爆香姜，然后下鸡块爆片刻，取出备用。再取2个椰子用锯锯开盖，另2个椰子取出椰汁、椰肉，把椰肉切成块，与鸡、莲子一 齐放入锯开盖的椰子内，加入椰汁至满为止，盖上椰子盖，放 入锅内，文火隔开水炖2~3小时，调味供用。 【功效】补益脾胃，养阴生津。 【保健应用】 佐餐食用。适用于脾胃气虚，阴液不足出现纳呆、乏力者。 2、党参茯苓鸡 【组成】 母鸡1只，党参50克，白术、茯苓各15克，砂仁3…

1、栗子粥 【组成】栗子粉30克，粳米或糯米100克。 【制法 】 将栗子粉同粳米(或糯米)煮粥。 【功效】补肾强筋，健脾养胃。 【保健应用】 可作早、晚餐酌量食。适用于老弱体虚腿软无力之人。 2、 大枣薯蓣粥 【组成】大枣10枚，薯蓣200克，大米50克，白糖少许。 【制法】 将大米、薯蓣、大枣洗净。薯蓣切成小块。先将大米和大枣煮至八成熟，再放人薯蓣，至薯蓣煮熟后加人少量白糖即可食用。 【功效】补益脾胃。 【保健应用】 每日早、晚随量温食。适用于老年体弱食少之人。 3、花生红枣粥 【组成】糯米200克，花生仁10…