地胆草 功 清热解毒、利水消肿 宜 感冒、扁桃体炎、黄疸患者 忌 经期女性、体虚者 81 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 地胆草为菊科地胆草属植物地胆草，以全草入药。夏秋采收，去杂质，洗净晒干或鲜用。具有清热解毒、利水消肿的功效。 1、清热解毒 抗菌是中药地胆草的重要功效，地胆草对人体内的金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、伤寒菌等致病菌都有很好的抑制作用，能消除它们的活性，也可以用于治疗感冒高热、肺热咳嗽、咽喉肿痛或湿热黄疸、泻痢、热淋等。 2、利水消肿 地胆草对关节炎有很明显的治疗作用，煎制以后服用能缓…

黑柴胡 功 解表退热、升阳举陷、舒肝解郁 宜 高血压患者 忌 肝阳上亢者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黑柴胡为伞形科、柴胡属植物，产自河北、山西、陕西、河南、青海、甘肃和内蒙古等省区，生长海拔1400-3400米的山坡草地、山谷、山顶阴处。黑柴胡具有解表退热、升阳举陷、舒肝解郁的功效。 1、解表退热 黑柴胡辛散苦泄，微寒退热，对于感冒发热，无论风热、风寒表证皆可应用，症状表现有寒热交替、口苦咽干、目眩，用黑柴胡较为适宜。 2、升阳举陷 黑柴胡能够升举脾胃清阳之气，可用于治疗中气不足、气虚下陷所导致的脘腹…

落新妇 功 清热解表、止咳祛痰、祛风除湿 宜 风热感冒者 忌 处于经期者 107 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 落新妇为虎耳草科多年生宿根草本，根状茎粗大，暗褐色，茎直立，秋季采收，以全草入药。落新妇具有清热解表、止咳祛痰、祛风除湿的功效。 1、清热解表 落新妇性凉，具有较明显的退热、抑菌、抗毒素作用，可治疗治风热感冒。 2、止咳平喘 落新妇味苦，苦能燥湿、清热，落新妇具有止咳平喘的作用，能有效缓解咳嗽症状。 3、祛风除湿 落新妇味辛、苦，其辛能发散，祛风散寒，可促使患者汗出，达到湿邪从汗而外泄。 营养价…

山葱 功 催吐、清热化痰 宜 咳痰者 忌 风寒感冒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 山葱是百合科藜芦属植物，为多年生草本。山葱性寒，味辛、苦，归肺、胃、肝经，有毒，具有催吐、清热化痰的功效。 1、催吐 山葱中富含生物碱，如介芬胺、秋水仙碱等成分，进入人体后会直接刺激胃肠道黏膜，引起呕吐，故山葱有催吐的作用，可用于食物中毒。 2、清热化痰 山葱性寒，味辛、苦，归肺经，寒能散热，苦能燥湿而化痰浊，故山葱有清热化痰的功效，适量食用可缓解咳嗽、咳痰、痰瘀等症，适用于咽喉炎等疾病。 营养价值 山葱中主要含有生物碱成…

大蒜水 功 止咳散寒、排毒清肠 宜 风寒感冒、糖尿病患者 忌 阴虚火旺、消化道溃疡患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 大蒜水是将大蒜压扁后蒸煮所得。大蒜味辛、性温，入脾、肺经，具有消食、消积、解毒、杀虫、暖脾胃的功效，治疗寒性咳嗽、肾虚咳嗽效果良好。因此蒸煮所得的大蒜水辛辣且有刺激性气味，具有止咳散寒、排毒清肠、降低血糖等功效。 1、排毒清肠 大蒜水可抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌、病毒，清除肠胃有毒物质。 2、止咳散寒 大蒜水可以治疗咳嗽及咽喉不适，还可以有效的治疗风寒感冒以及哮喘。 营养价值…

燕窝 功 促进睡眠、美容养颜、滋阴润燥 宜 病愈体弱者 忌 感冒、蛋白质过敏、肿瘤患者 154 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 燕窝，主产于菲律宾至缅甸沿海，以印尼燕窝品质最佳。富含燕窝酸、蛋白质、水溶性蛋白质、碳水化合物等，其中微量元素铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸，具有促进睡眠、美容养颜、滋阴润燥的功效。 1、促进睡眠 燕窝能够很好地起到滋阴作用，尤其是对于心阴不足、心血欠缺的人，如果适当的食用燕窝，通过滋补心血，都有着很好的镇静安神、促进睡眠的作用，因此燕窝有促进睡眠的功效。 2、美容养…

橙子皮 功 生津止渴、健脾开胃 宜 感冒咳嗽者 忌 过敏体质、糖尿病、肠胃不适者 101 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 橙子皮为芸香科植物香橙的果皮，富含维生素C。而现在很多人更喜欢在食用新鲜的橙子之后，把剥下来的橙子皮晒干或者烘干，用来泡茶、煮汤等方式，具有生津止渴、健脾开胃等功效。 1、生津止渴 对于口中津液减少所导致的口渴、口干、咽喉不适、声音嘶哑患者，如果适当的应用橙子皮，能够生发口中的津液，在缓解口渴、口干、咽喉不适症状方面的作用比较明显，有生津止渴的功效。 2、健脾开胃 对于食欲不振、消化不良…

千里光泡水喝 功 清热解毒、清肝明目、抗菌消炎 宜 感冒发热者 忌 脾胃虚寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 千里光，中药名，是菊科植物千里光的干燥地上部分，以全草入药，生于山坡、疏林下、林边、路旁、沟边草丛中。味苦，性寒，归肺、肝经。用千里光泡水喝，具有清热解毒、清肝明目、抗菌消炎等功效。 1、清热解毒 千里光药性苦寒，又入肺经和肝经，所以用千里光泡水喝有较强的清热解毒作用，常用于热毒壅盛所致的痈肿疮毒、感冒发热、咽喉肿痛等症。 2、清肝明目 千里光里面含有查尔酮和黄酮等化学物，所以用千里光泡水喝，有清…

七七芽 功 润肠通便、减肥瘦身、清热解毒 宜 肥胖、感冒患者 忌 寒性体质、脾胃虚寒、腹泻便溏者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 七七芽是一种多年生草本植物，不但有观赏的价值，同时还有药用价值，对人身体有着很好的功效。七七芽具有润肠通便、减肥瘦身、清热解毒的功效。 1、润肠通便 润肠通便是七七芽的重要功效之一，因为七七芽这种野菜中含有丰富的膳食纤维，它能加快肠胃蠕动，促进大便排出。另外，七七芽还是一种性质寒凉的野生菜品，它能有效缓解肠躁，对因肠燥引发的便秘也有很好的缓解作用。 2、减肥瘦身 七七芽是一种低热…

辛荑 功 散风寒、通鼻窍 宜 高血压、鼻炎患者 忌 风热感冒、阴虚患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 辛荑属木兰科植物，色泽鲜艳，花蕾紧凑，鳞毛整齐，芳香浓郁。具有散风寒、通鼻窍等功效，为治疗鼻病之药。 1、散风寒 辛荑辛散温通，能行脏腑营卫，内祛五脏风寒，外辛温解表，能发散风寒，可用于治疗外感风寒感冒、肺窍郁闭、恶寒发热、头痛鼻塞等症。常与辛温解表之防风、荆芥、川芎、白芷等同用。 2、通鼻窍 辛荑有通鼻窍的功效，能保护鼻黏膜，促进黏膜分泌物的吸收，减轻炎症，使鼻腔通畅，对鼻炎、过敏性鼻炎、肥厚性鼻炎、鼻…

神香草 功 消肿、预防感冒、杀菌 宜 失眠者 忌 脾胃虚寒、经期者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 神香草为双子叶植物纲、唇形科、神香草属多年生半灌木，在欧洲古时就有栽培，作为香味蔬菜受人欢迎，我国多分布于新疆北部，神香草味辛，性凉。具有消肿、预防感冒、杀菌等功效。 1、消肿 神香草可以用作外敷，对于跌打损伤都有很好的作用。将其全草熬成热汤，清洗受伤的地方后外敷，可以除菌消肿、加速愈合。 2、预防感冒 神香草的味道像薄荷，可以用它的叶子来调味，用于糖汁的调味和凉菜的制作。其花和茎用来泡酒不仅味道醇香，还可以…

紫苏花 功 缓解风寒感冒、止咳平喘 宜 风寒发热者 忌 阴虚火旺者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 紫苏花，直立，紫色或绿紫色，叶片宽卵形或圆卵形，是一种可以吃的中药材，具有缓解风寒感冒、缓解低血压、止咳平喘等功效。 1、缓解风寒感冒 紫苏花味辛、性温，可理气、和营，常将紫苏花用于缓解感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘等病症，常配以伍杏仁、前胡等服用，如杏苏散，疗效较佳。 2、止咳平喘 紫苏花中的部分酸类物质能够缓解平滑肌痉挛，起到平喘的作用。另外，在其抗过敏过程中，亦可通过减轻炎性反应等，起到止咳平喘的作用。…

小根蒜 功 行气、通阳、导滞 宜 消化不良、感冒者 忌 体虚、发热者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 小根蒜是一种营养价值较高的野生菜品，是百合科葱属的多年生草本植物，鳞茎近球形，外被白色膜质鳞皮，果为蒴果。小根蒜具有行气、通阳、导滞等功效。 1、理气宽胸 小根蒜味辛，性质温和，具有理气、宽胸和通阳等多种功效，可以用于胸痹证、寒凉气滞之胸腹冷痛或痰饮咳喘等。治疗时可取适量小根蒜加清水煎制。 2、导滞 小根蒜能治疗泄泻、痢疾。古有单用煮食以泄滞气，或与柴胡、白芍、枳实等同用。如湿热并重，下痢纯赤，须与清热燥湿…

北柴胡 功 解表退热、疏肝解郁、升举阳气 宜 感冒发热、月经不调、肝郁气滞者 忌 肝阳上亢、心功能不全、糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 北柴胡是伞形科柴胡属多年生草本植物，北柴胡植株主根较粗大，坚硬。通常从基部分出数茎，茎单一或数茎丛生，茎基部木质化，上部多回分枝，微作“之”字形曲折。北柴胡味苦、性微寒，具有解表退热、疏肝解郁、升举阳气等功效。 1、解表退热 北柴胡可解表退热，尤善于疏散少阳半表半里之邪，对口苦、咽干以及感冒、发热等症有一定的治疗作用。 2、疏肝解郁 北柴胡归肝、胆经，对肝气郁结…

鲜姜 功 健胃、止呕 宜 感冒患者 忌 阴虚内热、内火偏盛患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鲜姜为姜科姜属植物，开有黄绿色花，并有刺激性香味。鲜姜、蒜以及葱被称做三大佐料，鲜姜虽主要用于调味，但是也具备营养价值和养生效果。鲜姜具有健胃、止呕、温肺止咳等功效。 1、温肺止咳 鲜姜味辛，性微温，归肺、脾、胃经，可解表散寒，温肺止咳，治疗肺寒咳嗽等症。 2、健胃 鲜姜能引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，增强胃功能，从而达到健胃的效果。 3、止呕 鲜姜中的姜烯、姜酮有明显的止呕作用，适用于恶…